新浪尚品

　　澳大利亚经常被人形容为一个新世界酒国，四大美酒产区更是吸引了众人的目光。和我们一起出发，到澳大利亚采上“一瓶阳光”，相信你感受到的不仅是沉醉！

天高云淡的澳洲红酒之乡，除了红酒就是葡萄园

　　巴罗沙谷(Barossa Valley)： 澳大利亚的波尔多

　　位置：南澳大利亚

　　就南澳本身来说，广大的葡萄园生产占近五成全澳大利亚的产量及七成的出口。所以常有人称南澳为 “澳洲红酒之乡”或“红酒区”。南澳主要的葡萄酒 产区集中在东南角，其中最著名的要数巴罗沙谷。

　　巴罗沙谷的生产模式与波尔多相仿，出产的佳酿由价廉质优的莱茵河雷斯林葡萄酒(售价10澳元)，至驰名国内外的顶级红酒Penfolds Grange Hermitage。

　　这里的酿酒历史可追溯至19世纪中期，现在巴罗沙谷的餐酒产量约占全国总产量的10%。它离南澳大利亚首府阿得莱德不足一小时车程，是品酒的好去处。

　　巴罗沙谷称得上是澳大利亚葡萄酒产业的心脏地区，澳大利亚很多百年知名酒庄都是从这里起家。为避开炎热大陆型气候，葡萄园多设在海拔较高处，来自湾区凉爽的海风让成熟期延长。土质则多为肥沃红土和冲积土，但降雨量少，需要人工灌溉。整体而言，巴罗沙谷非常适合生产full bodied的红酒，也有着澳大利亚最佳Shiraz产区的封号。

　　特别提醒：夏季的巴罗沙谷酿酒区蒙着一层古典而浪漫的气质。葡萄还是青色的，葡萄园还没有进入收获季节，非常宁静。

　　酒庄推荐：

　　Penfolds

　　Penfolds相当于奢华的代名词，在这里你可以享受到独一无二的品酒体验。

　　Elderton

　　家族经营的Elderton有种类繁多的各种美酒，无论你有多挑剔的要求，这里都可以满足您。

　　玛格丽特河(Margaret River)：最棒的白葡萄酒产区

　　位置：西澳大利亚

　　西澳大利亚西南角集中的葡萄酒产区，翘楚当数玛格丽特河。现在西澳葡萄酒的产量已超过4%。1965 年的一篇研究发现，玛格丽特河的土地和气候极适合种植酿酒葡萄。经过此后短短30年的经营，玛格丽特河的葡萄酒已经能和南澳知名葡萄酒产区相提并论，并被认为是澳大利亚最棒的白葡萄酒产区。

　　玛格丽特河产区三面靠海，有着典型海洋气候，适当雨量且少有霜害。玛格丽特河土质多为花岗岩和片麻岩的碎石或砂砾，渗透性佳，适合种植葡萄，但保湿性差，需要人工灌溉。早年玛格丽特河的赤霞珠颇受肯定，但近年来该区的高品质霞多丽和极受欢迎的Semillon Sauvignon Blanc blend，让玛格丽特河享誉国际。

　　特别提醒：在这里，你可以参加“创造你自己的美酒品牌”课程。由调酒师、品酒师上课，告诉你葡萄酒混合的技巧、种类、及分辨各种葡萄酒在味蕾不同位置的感受，你还可以学会品尝葡萄酒中的果味、时间、酿酒桶的木香。

　　酒庄推荐：

　　Brookland Valley

　　选用玛格丽特河独有的葡萄品种，其独特的口感使这里出品的酒成为该地区乃至全国的榜样。

　　Cape Mentelle

　　尽管处于偏远地区，Cape Mentelle得天独厚的地理位置赋予这里的葡萄独特的口感。

　　亚拉古(Yarra Valley)：盛产顶级佳酿

　　位置：维多利亚州

　　维多利亚是澳大利亚最热门的产酒区，其中最著名的酿酒区，位于墨尔本东面外围的亚拉谷。亚拉谷是澳大利亚大陆最冷的酿酒区，盛产顶级的绝色佳酿。

　　亚拉谷1838年起开始种植葡萄，并于188 9年成为唯一在巴黎展览中赢得殊荣的南半球餐酒。而利德尔 (Lilydale) 出产的Gewurztraminer，更是澳大利亚酿制的同类餐酒的成功典范。

　　然而，亚拉谷最出色的产品却是红酒，特别是黑比诺葡萄酒 (Pinot Noir) 及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。钻石谷 (Diamond Valley) 的酿酒厂盛产顶级的黑比诺葡萄酒。由于最近该处被证实有足够条件出产高质素的霞多丽葡萄，因此酿酒厂亦增加了种植。亚拉谷现时盛产最高质素并可存放持久的霞多丽酒。

　　虽然亚拉谷地方比较密集，但仍有近五十间酿酒厂，再加上到墨尔本的交通很方便，四周景致又迷人，因此成为大受游客欢迎的旅游胜地。

　　特别提醒：这里多数酒庄都提供免费试喝，虽然一些酒庄可能要收费$2至$5不等。但只要你喝过之后买一瓶他们的酒，这点试喝的费用就会退还给你。

　　酒庄推荐：

　　Coldstream Hills

　　无与伦比的最佳山谷观景地，这里出产浓烈的霞多丽，热情洋溢的黑品乐和丝般光滑的美露(Merlot)。

　　Yering Station

　　这里是最欢快的设拉子产地。这里的香槟、黑品乐、玫瑰红以及霞多丽也都极为出色的。

　　猎人谷(Hunter Valley)：最古老的葡萄酒酿制区

　　位置：新南威尔斯州

　　位于悉尼以北的猎人谷，距离悉尼车程2小时，以酿制 semillon 和 shiraz 闻名于世，是澳大利亚最古老的葡萄酒酿制区，也是澳大利亚三大葡萄园区之一。

　　猎人谷因猎人河穿越其中形成河谷而得名，又分为上下河谷Upper Hunter和Lower Hunter 2部分，其中大多数的葡萄酒园聚集在离悉尼较近的下河谷。虽然这里的天气不太稳定，但仍然可以生产出芳香馥郁的红酒和口感丰盈的白酒。

　　猎人谷有将近80家大小的葡萄酒厂，且每家酒庄都提供多种自家招牌酒让游客试饮，通常主人会依照游客饮用后的喜爱程度，并询问口味习惯后，接二连三地拿出更多葡萄美酒提供品尝，游客可以根据自己喜爱选购葡萄酒，即使饮用后不买，也不必觉得不好意思。

　　特别提醒：另外除了品酒，也可以参观游览葡萄酒庄，深度了解详细的酿造葡萄酒的工序，体验当地的风土民情，欣赏恬静如画的美丽景观。

　　酒庄推荐：

　　Pepper Tree Wines

　　坐落在美丽的新英格兰花园中，它的酒已经赢得了大概60个奖杯和500个奖牌。

　　Wyndham Estate

　　建于1828年，是澳大利亚现存最古老的酒庄，也是 Shiraz商业种植的先驱，现在日臻完美。

　　澳大利亚红酒购买贴士

　　澳大利亚每个大城市附近都有酿酒区，爱酒的你不妨亲自到酒厂试饮和选购。大部分酒厂均提供船运服务。澳大利亚的酒厂规模都比较大，再加上稳定的气候条件，每年出来的葡萄酒，品质也相对稳定，所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。(作者： CC 鸣谢/澳大利亚旅游局)