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高潮助燃剂:解读甜蜜香槟塔

http://www.sina.com.cn 2011年04月17日 09:06 《优品》

  一场被定义为幸福与圆满的婚礼,最不能缺少的是什么?除了细节出魔鬼的现场策划和能说会道的婚礼司仪外,答案当然是任何聚会都不能缺少的高潮助燃剂——酒!更何况是人生中的大日子,选对婚礼用酒,搭建你和他(她)的甜蜜“香槟塔”。

甜蜜“香槟塔”甜蜜“香槟塔”

  婚礼用酒一:起泡葡萄酒

  巴尔扎克曾经说过:“轰轰烈烈的爱情从香槟开始,在花茶中死去。”因此,重要的婚礼时刻怎么能少了迷人的起泡酒?不论是充满甜蜜的举杯时刻,还是预示着婚后生活节节高的香槟塔,都离不开以香槟为首的起泡葡萄酒。

  香槟,是起泡葡萄酒家族中的重要一员,相关法律规定,只有产自法国香槟地区的起泡酒,才能称为香槟,而其他地区的起泡酒只能统称为起泡酒。若你觉得用昂贵的香槟来装点烘托气氛的香槟塔有点奢侈,那么物超所值的起泡酒就是非常棒的选择。

巴黎之花美丽时光巴黎之花美丽时光

  1.巴黎之花美丽时光

  Perrier-Jou?t Belle époque/产地:以白岸顶级葡萄园(C?te des Blancs)——比如阿维兹(Avize)及克拉芒(Cramant)产区中精选葡萄为主。 /葡萄品种:克拉芒霞多丽葡萄和玛依黑比诺葡萄 /酒精含量:13%左右/参考价格:1500-2000元/购买指南:保乐力加(中国)贸易有限公司

  酒庄/酒园介绍:1811年,Pierre-Nicolas-Marie Perrier与Adèle Jou?t在埃佩尔内市喜结连理。出于对香槟共同的热爱,伉俪二人创建了巴黎之花香槟厂,一个优雅超凡、威望卓著的香槟品牌——巴黎之花由此诞生。高雅精致、追求完美是巴黎之花所珍视的价值理念,由于她卓尔不群的品质,问世后迅速在欧美取得巨大成功。

  品尝特征:酒液色泽清澈明净而略带金黄,酒液入口,其口感浓郁而又不失细腻,结构和酸度的平衡可谓恰到好处,造就出和谐、优雅的口味——以桃子等水果的清爽口味带出山楂和洋槐的缕缕花香,更有葡萄柚和菠萝散发的橘香流溢其间。此外,其中还夹杂着些许香草芬芳,其沁人心脾的清香更是为人所深深陶醉。

杰卡斯莎当妮黑品乐杰卡斯莎当妮黑品乐

  2.杰卡斯莎当妮黑品乐

  Jacob's Creek Chardonnay Pinot Noir//产地:澳大利亚南部巴罗萨山谷(Barossa Valley, South Australia)/葡萄品种:莎当妮、黑品乐Chardonnay, Pinot Noir/酒精含量:11.5%/参考价格:100 ~ 120元/购买指南:保乐力加(中国)贸易有限公司

  酒庄/酒园介绍:19世纪40年代,年轻的巴伐利亚移民约翰-格兰姆来到了澳大利亚的南部,并将他从故乡带来的一些葡萄苗种在了澳大利亚巴罗萨山谷中。很快,杰卡斯便成为了全澳最受欢迎的葡萄酒品牌之一。它秉承了澳洲葡萄酒所特有的天然、新鲜、果味丰富的特点,更兼具可靠的质量与口感,始终呈现出最佳口感。

  品尝特征:淡禾绿色,气泡细致而持续。莎当妮葡萄带来了清新的柠檬、柑桔香气,黑品乐葡萄带来了红色醋栗的果香,两者和谐统一。突出的柑桔风味,奶油般的坚果风味的酵母味道带来了丰富的口感和结构感。回味柔和,清新爽口。

杰卡斯莫斯卡托杰卡斯莫斯卡托

  3.杰卡斯莫斯卡托

  Jacob's Creek Moscato/产地:澳大利亚南部巴罗萨山谷(Barossa Valley, South Australia)/葡萄品种:莫斯卡托Moscato/酒精含量:9%/参考价格:100 - 120元/购买指南:保乐力加(中国)贸易有限公司

  酒庄/酒园介绍:19世纪40年代,年轻的巴伐利亚移民约翰-格兰姆来到了澳大利亚的南部,并将他从故乡带来的一些葡萄苗种在了澳大利亚巴罗萨山谷中。很快,杰卡斯便成为了全澳最受欢迎的葡萄酒品牌之一。它秉承了澳洲葡萄酒所特有的天然、新鲜、果味丰富的特点,更兼具可靠的质量与口感,始终呈现出最佳口感。

  品尝特征:酒体呈淡粉红色。新鲜芬芳的覆盆子和草莓香气,带有少许梨子的果香。清新爽口,带有夏季红色浆果的风味。优雅而平衡,带有精致的气泡和清爽的收尾。

  婚礼用酒二:红葡萄酒

  当爱情步入婚姻的殿堂,那百人同贺的盛大婚礼上怎么能少了喜庆二字。这时,红色当仁不让成为婚礼上的主色调,不止是新娘那端庄性感的红旗袍,还有举杯时刻的一抹红晕——交杯酒中来回荡漾的红色酒体,宛若两颊相交时新娘脸上泛起的娇羞,轻轻品啜,那佳酿营造的万种风情令人铭记于心。

乐民酒园布诺萨艺术系列设拉子红葡萄酒乐民酒园布诺萨艺术系列设拉子红葡萄酒

  1.乐民酒园布诺萨艺术系列设拉子红葡萄酒

  Peter Lehmann Barossa Art Series Shiraz / 产地:南澳大利亚,布诺萨(Barossa, South Australia)/葡萄品种:Shiraz/酒精含量:14.5%/参考价格:224元/购买指南:ASC圣皮尔精品酒业

  酒庄/酒园介绍:乐民酒庄的历史与布诺萨产区的繁荣息息相关。1979年, 为了帮助当地的葡萄种植商度过当时的金融危机,彼德-乐民先生建立了该酒庄。这也是如今的乐民酒庄能够与许多种植商建立一种长期稳定的合作关系的原因所在。每年,超过160家葡萄种植商为酒园提供来自布诺萨900多个顶尖葡萄园的优质葡萄,如此丰盛的葡萄园资源使得酒庄酿出来的酒适合在不同场合享用,每一款葡萄酒都能体现出不俗的品质和价值。

  品尝特征:此酒色泽浓郁,边缘泛深红色泽,带有典型布诺萨地区设拉子的巧克力和黑李子香气以及成熟的法国橡木气息。是一款酒体饱满、酒力强劲的葡萄酒,果味馥郁,余味紧致,带有单宁气息。搭配牛排、羊排、烧烤类的菜肴十分美味。

德利卡家族设拉子德利卡家族设拉子

  2.德利卡家族设拉子 Delicato Shiraz

  产地:美国加利福尼亚/葡萄品种:81%设拉子,19%小设拉子,5%鲁伯德及2.5%其他/酒精含量:12%/参考价格:139元/购买指南:美夏葡萄酒公司

  酒庄/酒园介绍:75年前,来自意大利的德利卡家族在加利福尼亚的土地上种下了第一棵葡萄树,现今德利卡葡萄园已是加州顶级葡萄种植地并成为世界上最成功的葡萄酒酿造厂之一。由于在葡萄酒的酿造风格上展现出最真实的葡萄特性,德利卡的葡萄酒呈现出甘美的水果滋味和令人惊奇的品尝力,并为美好生活酿造最完美的葡萄酒。

  品尝特征:酒体颜色呈深沉的红色。气味充分保留了其品种的优势,散发着辛香料、黑莓和红莓的复杂香味。口感柔软顺滑,呈现蓝莓、辛香料和橡木的味道,回味悠长。适宜与烤肉、微辣食物及浓味熟奶酪搭配食用。

  品尝特征:酒体色泽呈可爱的深粉红色,闻起来有花香,以及茴香和褐色糖果的气息,口感馥郁、平衡。有焦糖与太妃糖的味道。适合在10°C至12°C于郁金香杯中饮用。

  婚礼用酒三:桃红葡萄酒

  在葡萄酒的世界里,有一种拥有浪漫色彩的佳酿,它就是有着最新鲜可爱粉红色外表的桃红葡萄酒。不止如此,那清爽甜美的口感,芬芳动人的香气,都令人心中仿佛伸出一枝红杏来,春心大动。“桃红”不仅很美,更重要的是它还“上得厅堂,下得厨房”。因为,在任何时候,任何场合,搭配任何菜肴,它都不会让人失望。不论是清淡鲜美的清蒸鱼,还是浓郁厚重的红烧肉,又或者是甜蜜腻口的提拉米苏,桃红酒都能“奉陪到底”,且“照顾周全”,因而也有人称它是“百搭酒”。

克兰朵桃红葡萄酒克兰朵桃红葡萄酒

  1.克兰朵桃红葡萄酒Clarendelle Rose

  产地:波尔多,法国(Bordeaux,France)/葡萄品种:75 %梅洛, 17.5%加本利苏维翁, 7.5%加本力佛朗/酒精含量:13% (v/v)/参考价格:257元/购买指南:ASC圣皮尔精品酒业

  酒庄/酒园介绍:2005年,克拉伦斯狄龙先生的曾孙——候贝-德-卢森堡王子殿下推出了第一个代表波尔多优质品质的品牌葡萄酒——克兰朵。克兰朵的命名来自王子对其曾祖父的无限敬意。克兰朵继承了悠久的传统,分享了布里翁高地古堡的独特哲学理念,受益于几个世纪以来所积累的酿酒经验,其酒是几个传统葡萄品种的高雅混合,极佳地诠释了当地的风土特色。

  品尝特征:此酒具有明亮粉色宝石红,口感和嗅觉完美的结合,散发诱人的红浆果、黑醋栗、覆盆子、黑莓和黑加仑香味,结构平衡,口感浓郁,酒体丰满,散发阵阵香味。

农庄世家玫瑰红2007农庄世家玫瑰红2007

  2.农庄世家玫瑰红2007

  产地:法国,罗纳河谷,冯度山谷/葡萄品种:50%神索,40%歌海娜,10%设拉子/酒精含量:11.5%/参考价格:180元/购买指南:美夏葡萄酒公司

  酒庄/酒园介绍:源自1909年,佩兰家族在罗纳河谷南部优质的葡萄种植地拥有葡萄园。在这片土地上孕育着众多著名品牌,如教皇新堡博卡斯特古堡、罗纳河谷古度莱、凡索伯产区、大派布瓦产区等,这些都是生产佩兰极品罗纳河谷酒的地方。佩兰家族也有一些很好的租借葡萄园,由博卡斯特团队全程精心栽培并酿造。

  品尝特征:酒体色泽呈可爱的深粉红色,闻起来有花香,以及茴香和褐色糖果的气息,口感馥郁、平衡。有焦糖与太妃糖的味道。适合在10°C至12°C于郁金香杯中饮用。

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