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DIY4款健康美味鸡尾酒

http://www.sina.com.cn 2011年03月23日 07:16 芭莎男士

  要享用一杯香甜诱人的鸡尾酒,难道就只能去pub吗?NO,宅在家里一样行。本期请来调酒师为你提供一些专业又实用的小窍门,足不出户就能DIY属于你自己的鸡尾酒party,还等什么,邀上三五闺中密友一起high吧!

基酒首选透明无色蒸馏酒基酒首选透明无色蒸馏酒

  基酒首选透明无色蒸馏酒

  作为一杯鸡尾酒的当家要素,选对基酒就是成功的一半,好的基酒要能容纳各种色、香、味的辅料。对于调酒新手来说,首选透明无色的蒸馏酒,比如伏特加、朗姆酒、金酒和龙舌兰,它们堪称万能基酒,几乎能和任何配制甜酒、饮料和新鲜水果搭配。另外,呈现淡淡琥珀色的白兰地和威士忌也常被用来当作基酒,如果搭配水果或果汁,尽量选颜色偏暗的,如提子、黑莓等。

  DIY4款健康美味鸡尾酒

燃情马天尼燃情马天尼

  燃情马天尼

  配方:灰雁伏特加(60ml)+ 君度(20ml) + 青柠汁(30ml) + 菠萝汁(30ml) +红莓(30ml) + 香槟(Top)口感:果香浓郁,入口完全没有辛辣的感觉,能感受到香槟气泡在舌尖的跳跃

蓝宝石蓝宝石

  蓝宝石

  配方:金酒(60ml) + 白桃力娇酒(15ml) + 马利宝椰子酒(15ml) + 青柠汁(30ml) + 雪碧(Top)口感:入口香甜润滑,幸福感油然而生

泰坦尼克泰坦尼克

  泰坦尼克

  配方:香槟(Top) + 樱桃香甜酒(15ml) + 樱桃力娇酒(15ml) + 方糖(1 块)

  口感:温和甜润极易入口,混合淡淡迷迭香的味道,清新诱人

Espresso 马天尼Espresso 马天尼

  Espresso 马天尼

  配方:龙舌兰(60ml) +espresso(1 杯) + 咖啡甜酒(30ml) + 咖啡豆(5 颗)口感:咖啡的微苦,加上龙舌兰的热烈火辣,让人回味无穷

  调制完美鸡尾酒的诀窍

  1. 先放冰块,再放入基酒等其他配料,摇晃时间不要过长,30 秒以内为宜,否则冰块开始融化,会稀释酒的风味。女生力气比较小,可以把冰块略微敲碎一些,更便于摇晃,让各种原料均匀混合。

  2. 想要让鸡尾酒颜色更鲜艳绚丽,色彩鲜亮的水果尽量搭配无色透明的基酒,颜色偏暗的水果则可以搭配威士忌。

  3. 柠檬汁和青柠汁一类的酸味果汁不要和牛奶混合,容易出现絮状物;药味酒和果味酒不要互相混合。

  4. 任何带气的饮料,比如苏打水、可乐、香槟等都不要放入摇酒器摇晃,以免引起喷涌。

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