DIY4款健康美味鸡尾酒
http://www.sina.com.cn 2011年03月23日 07:16 芭莎男士
要享用一杯香甜诱人的鸡尾酒，难道就只能去pub吗？NO，宅在家里一样行。本期请来调酒师为你提供一些专业又实用的小窍门，足不出户就能DIY属于你自己的鸡尾酒party，还等什么，邀上三五闺中密友一起high吧！
基酒首选透明无色蒸馏酒基酒首选透明无色蒸馏酒
作为一杯鸡尾酒的当家要素，选对基酒就是成功的一半，好的基酒要能容纳各种色、香、味的辅料。对于调酒新手来说，首选透明无色的蒸馏酒，比如伏特加、朗姆酒、金酒和龙舌兰，它们堪称万能基酒，几乎能和任何配制甜酒、饮料和新鲜水果搭配。另外，呈现淡淡琥珀色的白兰地和威士忌也常被用来当作基酒，如果搭配水果或果汁，尽量选颜色偏暗的，如提子、黑莓等。
DIY4款健康美味鸡尾酒
燃情马天尼燃情马天尼
配方：灰雁伏特加(60ml)+ 君度(20ml) + 青柠汁(30ml) + 菠萝汁(30ml) +红莓(30ml) + 香槟(Top)口感：果香浓郁，入口完全没有辛辣的感觉，能感受到香槟气泡在舌尖的跳跃
蓝宝石蓝宝石
配方：金酒(60ml) + 白桃力娇酒(15ml) + 马利宝椰子酒(15ml) + 青柠汁(30ml) + 雪碧(Top)口感：入口香甜润滑，幸福感油然而生
泰坦尼克泰坦尼克
配方：香槟(Top) + 樱桃香甜酒(15ml) + 樱桃力娇酒(15ml) + 方糖(1 块)
口感：温和甜润极易入口，混合淡淡迷迭香的味道，清新诱人
Espresso 马天尼Espresso 马天尼
配方：龙舌兰(60ml) +espresso(1 杯) + 咖啡甜酒(30ml) + 咖啡豆(5 颗)口感：咖啡的微苦，加上龙舌兰的热烈火辣，让人回味无穷
调制完美鸡尾酒的诀窍
1. 先放冰块，再放入基酒等其他配料，摇晃时间不要过长，30 秒以内为宜，否则冰块开始融化，会稀释酒的风味。女生力气比较小，可以把冰块略微敲碎一些，更便于摇晃，让各种原料均匀混合。
2. 想要让鸡尾酒颜色更鲜艳绚丽，色彩鲜亮的水果尽量搭配无色透明的基酒，颜色偏暗的水果则可以搭配威士忌。
3. 柠檬汁和青柠汁一类的酸味果汁不要和牛奶混合，容易出现絮状物；药味酒和果味酒不要互相混合。
4. 任何带气的饮料，比如苏打水、可乐、香槟等都不要放入摇酒器摇晃，以免引起喷涌。