白宫用什么酒招待胡锦涛?
http://www.sina.com.cn 2011年02月14日 07:04 中国葡萄酒资讯网
利用名人或大活动来推销和建造名牌效应，在市场学是重要的一环。几星期前应南方都市报到深圳领了一个生活大奖，颁奖过后，多位传媒人一起到一家吃蚝的专门店晚膳，当晚店主人准备了文房四宝，请宾客即席抒发一下吃蚝的感受，那些短评将来说不定就是市场推广的好材料，店主人果然有生意的头脑。
白宫为两位超级强国的领导人准备国宴国家主席胡锦涛在2001年曾访问法国波尔多，当时他仍未是国家主席，酒庄和酒铺也把握了这段新闻。去年我在波尔多旅游，有一些酒铺把胡主席的到访新闻剪下来，裱起来挂在墙上，这不单止有助向国内旅游的同胞推销法国酒，新闻报导后，在国内引起的回响，对在国内推广法国酒肯定有帮助。法国一级酒庄的名气在国内急升，难道与这位名人造访无关吗？
最近国家主席胡锦涛访问美国，白宫为两位超级强国的领导人准备国宴，大家猜会选用国内流行的波尔多一级酒庄的红酒吗？答案是否定的，那些拉菲或木桐都要打入冷宫，因为美国总统奥巴马亦深明名人推销手法的好处，当然不是总统亲自来选酒，但选择美国的名庄酒，是要以本土的特别出品来待客。
来自加州Dumol Russian River Valley的Chardonnay霞多丽国宴之中，首先待客的是来自加州Dumol Russian River Valley的Chardonnay霞多丽，年份是2008，酒的产量只有4,500箱。Dumol不止酿制出色的霞多丽，他们的黑皮诺Pinot Noir也很有名气，所有的霞多丽，在酿制时都用了木桶来发酵，在木桶内陈年18个月，用的新橡木比例是大约45至55%，香气除了有硬壳果和木瓜，也有少许的牛油香，佐配当晚的龙虾，适合不过。这瓶酒在美国的售价大约是55美元，不算贵，比很多法国勃根地白葡萄酒要便宜很多。
Quilceda Creek的Cabernet Sauvignon赤霞珠另一瓶的价钱较贵，但也比小拉菲要便宜很多，它是Quilceda Creek的Cabernet Sauvignon赤霞珠，年份是2005，售价大约是300美元，这瓶来自华盛顿的酒，获很好的酒评，主要的葡萄来自Champoux的葡萄园，其他的来自Kolpsun和Tapitel的葡萄园，陈年22个月，用100%的新橡木。由于加入了少许的梅鹿，香气带点紫罗兰、松露，配合主要的赤霞珠，加入了黑加仑子的气味，丹宁感强，令珍藏的陈年力度大大提升，最少有20至30年，当晚这瓶酒佐配了肉眼扒。不过如果能再陈三至四年才饮会更好。
最后的甜酒同样是来自华盛顿，那是2008年的Poet's Leap，在美国他们一般的雷司令大约是20美元，这瓶的Botrytis Riesling雷司令贵腐酒，不是常见的酒，以半庄瓶计大约是50美元，酿酒用的酵母菌来自法国苏代，香气自然是充满橙皮、拖肥和蜜饯，当晚佐配了美国的传统甜品苹果派。这几瓶酒被选中在国宴配菜，比获得Parker的满分还要光彩！
(来源：经济通 作者：黄瑞彪)