新浪尚品

健康达人的轻食主义

2012年11月21日 07:17  《风尚志》

  秋风还在,享受着不紧不慢的精致美食,让心情随着飘落的梧桐一道轻盈起舞。

秋日轻食最自在

新鲜三文鱼糕

新鲜三文鱼糕

  作为餐前轻食的三文鱼糕,秉承低脂高蛋白的传统。选用新鲜的烟熏三文鱼制成鱼泥,盛放在精致的小瓶内,搭配烘烤过的香脆面包棒,佐以清香满口的芝麻菜,清香满口。

  蜂蜜油封鸭腿

蜂蜜油封鸭腿

  这是一道典型的法式功夫菜。把鸭腿肉先用盐腌制24小时,然后放进鸭油中封存6个小时,最后刷上混有蜂蜜及6种香料的秘制调料,烤至外皮香脆,鸭肉酥香不烂,鲜嫩可口。

  冷盘拼盘

冷盘拼盘

  法国几乎每一区都有自己的咸火腿及腌肉,腌汁中浸透了红酒、迷迭香及橄榄油等精华。5款不同火腿和腌肉组合的冷盘,搭配黄油及风味小菜,配合红酒美妙无比。

  CHTEAU DE RABOUCHET 2008

CHTEAU DE RABOUCHET 2008

  纯正的波尔多红酒总是呈现醉人的深红色,摇晃下酒杯,金色烟草、百里香及迷迭香的芳香萦绕鼻尖,浅尝一口,顿时口感浓烈厚实,搭配低热量的小食,爽滑满口,再惬意不过。

  巧克力迷你塔

巧克力迷你塔

  浓郁的巧克力迷你蛋糕上搭配清新的香草冰激凌,舀一勺蛋糕蘸上略微融化的冰激凌,入口的醇滑耐人寻味,推荐搭配波尔多的甜白葡萄酒。巧克力的芳香浸泡在白葡萄酒中,仿佛正在咀嚼一块酒心巧克力,童年的奇趣滋味蔓延开来。

  你会喜欢这里

  Burdigala

Burdigala

  这里没有俗套的名庄酒,都是随和适饮的波尔多,适合轻松惬意地喝一杯。就餐的环境亦用心打理,原木的基调让人感到家的温馨。

  地址:静安区武定路550号

  如果乐享轻食,你还会喜欢

  Sushi Abuse

Sushi Abuse

  “轻食主义”的概念主要是从日本传过来,日式的料理一直秉承低盐、低脂的清爽口感,日式的创意小食会带给你惊喜。

  地址:静安区延平路98号

  Enoterra红酒吧

Enoterra红酒吧

  阳光、佳肴总少不了美酒相伴,这儿有几百种葡萄酒任你挑选搭配小食、简餐,相信这里会是你假日Brunch的不二之选。

  地址:徐汇区安福路55号

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