原上海皇家艾美酒店艾露法餐厅的总厨Michael，离开五星酒店总厨职位，自己创办一家风味小馆，听上去“文艺”，却朴素真实。

大厨Michael

　　“古铜”，是一家很彻底的法式小馆子。Michael离开酒店，便是为了做自己最爱的“brasserie”式法国小馆，而目前餐厅火爆的生意也是客人对他手艺的回应。

温的鸭胗和香脆培根和混合色拉配意大利白醋汁

　　Michael对“古铜”菜单上菜品的数量控制得不错，9道前菜、10道主菜，对于一家坐满差不多120人左右的餐厅而言正合适，且据他说这样菜品的更换频率也会比较快。前菜的鸭胗，绝少在其他西餐厅吃到这款食材，温热的鸭胗配上意大利白醋汁很开胃，送白酒恰到好处。

煎烤微辣风味羊排配烤甜椒和新鲜香菜

　　主菜不论是羊排、猪排还是牛肉，配菜以及酱汁都让人满意，而且分量十足，是讲究且地道的法国小酒馆的菜式。

煎烤大西洋银鳕鱼配茄子酱，黑橄榄和西班牙香肠

　　酒单也颇有惊喜，包括许多法国出色小酒庄的出品以及小众的香槟品牌，更有不少新世界产区的酒，且价格公道，千元以下尤其是500～600元上下的好酒选择不少，单价在50～100元的杯卖葡萄酒选择也非常多。

　　古铜法式餐厅

　　地址：上海市黄浦区淮海中路1502号

　　电话：021-64374219