最佳商务宴请餐厅攻略
http://www.sina.com.cn 2012年09月13日 07:56 生活元素
对中国人来说，吃饭是绝顶重要的社交活动。一餐美味往往代表着主人最由衷的诚意，然而宴会、饭局、鸡尾酒餐，想不落俗套仿佛难上加难，不如跟着我们按图索骥，把商务宴请出一点新意思。
从出品、环境到服务，以自身的杰出表现，每一处微小细节，都充分体现出奢华品相应有的精致与深厚，将高端宴请做出了令人信服的精彩演绎。
主席台
主席台坐落于北京柏悦酒店五层的主席台中餐厅，设有16间专属私人贵宾厅，由著名的日本室内设计公司Super Potato担纲设计，包含三种设计风格：“传统中式风格”、“摩登意大利风格”和“清新自然风格”。连接各贵宾厅的走廊采用“四合院”的中式传统设计，花园式的设计主旨在于运用木头、泥土、石头和木炭等能带来强烈视觉印象的材料来表现自然元素不朽之感。得益于各个角落逐渐变化的设计，当你徜徉在走廊时，感受到的是一段渐变的自然文化旅程。每一用餐细节都由专业管家细心照料，从设计到服务无一不考虑到客人的专属及私密感。北京柏悦酒店中餐主厨曹雪松喜欢在闲暇时光顾国贸PAGE ONE书店，吸纳全球餐饮文化，在传统粤菜精髓基础上不断改进，给宾客完美呈现兼具视觉及味觉双重体验的精致菜肴。
主席台中餐厅汲取传统粤菜精华主席台中餐厅汲取传统粤菜之精华，提供原汁原味的粤菜精选。精致的头盘小食，讲求韵味及原料本真口味和新鲜。精心烹制的海鲜料理，无论是选料、刀工、调味等都精工细作，体现了粤菜“鲜”的真谛。更值得一提的是主席台的老火靓汤，为了确保汤汁的鲜美纯正，全部由最纯净的天然矿泉水炖制而成，且为当日鲜炖。客人还可享用甜点主厨最拿手的各式甜品，搭配一系列特别精选的中国茗茶与佳酿，为丰盛的一餐画上满足的句点。
地址： 北京市朝阳区建国门外大街2号 北京柏悦酒店5层
电话：(010)8567 1838 / 1840
太阳宫
太阳宫北京新云南皇冠假日酒店太阳宫主厨朱铭隆 ，不久前刚在首届北京奥林匹克公园国际美食大赛上凭借独具匠心的鲜胡椒龙虾配香煎松茸菌代表新加坡荣获个人赛金奖。朱师傅独具巧思在传统八大菜系的基础上，保留其精髓及传统，加以创意烹调的“中华新译菜”以其用心烹制的菜品受到城中老饕们的广泛推崇。
中华新译菜“中华新译菜”以中国经典菜系流派组成，奉上最新鲜的味觉美食，演绎一场关于惊喜与感动的味蕾传奇。新译中华菜并不是中西合璧的融汇，而是以粤菜为基础融入各派系—川、苏、浙、湘、鲁、闽、徽后再结合创意巧思，并保留传统韵味。这一整套菜色除了在菜品上的研发创制，也具备装盘上的创新，菜牌设计、烹饪技艺、刀工、定名和菜系的风土文化均悉心考究。野生红菇雪莲花炖泰和鸡、香烧锅巴小青龙、山家牧场鸵鸟扒、寒香八仙炒饭、白云飘三鲜，光听这些菜名眼前就仿佛呈现出一幅幅中国传统文人画，充满“浅淡”意境。
地址：北京市朝阳区东北三环西坝河太阳宫桥东北角云南大厦 北京新云南皇冠假日酒店4层
电话：(010)6429 8888