夏日八卦京城吃喝
http://www.sina.com.cn 2012年07月01日 10:34 每日维他命
炎炎夏日，为你盘点你不得不去的京城吃喝地。
京兆尹
2012年进驻北京的最高端素餐厅
餐厅一隅
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简雅静谧京兆尹，2012年进驻北京的最高端素餐厅？
五道营胡同的变化可谓日新月异。最值一提的，是其东端刚刚试营业的京兆尹，东望雍和宫，侧径通幽，内部一座简雅静谧的四合院。麻省理工大学建筑系主任张永和设计，处处中国古代建筑元素，却不失现代简约，连卫生间也是红外感应。白色基调，素净兰花。天晴，适宜坐半开放四合院就餐区，挑高的玻璃天顶，通透自然光。夜间，不妨去庭院逛逛，内设负离子喷雾装置，细密白雾袅袅润润，枫树海棠隐隐约约，飘飘然间，注意脚下的回环水渠。这家台湾开来的素养餐厅，以素食和养生为核心。菜品跟台湾店并不一样，大多数独立研发，厨师团队六十多人。简单翻看了菜单，菜品基本无仿荤，正菜百元上下，小点二十元到六十元不等，有道冲绳黑糖火烧(59元/3件)比较吸引特派员眼球。有专门的品茶区。酒吧区基本是依据生物动力学原理酿制的有机葡萄酒。
京兆尹
地址：东城区五道营胡同2号(近雍和宫桥)
Gramercy Wine&Cheese Salon，悠唐也可喝喝小酒了
低调开张的奶酪红酒沙龙Gramercy填补了悠唐生活广场缺乏酒廊小憩的空白。毗邻皇冠假日酒店，斜对蓝蛙汉堡店，室外露台刚好窝在安宁中。室内灰色主调，摩登慵懒，130多款新旧世界葡萄酒、35款鸡尾酒、tapas、火腿和奶酪拼盘，还有西式简餐可选。这样，悠唐除了去下午去Ocean Grounds喝喝咖啡、Black KoKo尝尝生巧，又多了个晚间放松小酌的地方。
Gramercy Wine&Cheese Salon
地址：朝阳区朝外大街三丰里5号悠唐生活广场2期1层119室(近皇冠假日酒店)
电话：010-8563 7229
衡山汇新增双子座分店，吃粤点不必非去霄云路了
上海开来的衡山汇在霄云路扎根数年后，终开分店，位于双子座大厦五层，进一步方便建国门国贸秀水的上班族。烧鹅(偏柴缺鲜味)、萝卜糕(偏油辣)、例汤(偏淡浊)、梅菜芥蓝(偏老韧)等都略有不足，但蛋白杏仁茶相当不错，匀滑细腻，杏香温润。午间时段不乏人气，服务员容易百呼不应。跟同伴找个临窗座位，一边畅聊，一边俯瞰秀水街景，算是能体会一下国贸CBDer们就餐的平均水平。同层还有爱江山、荷花泰菜、红叶日料作伴，其中红叶日料的海报上赫然印着米其林厨师有村健一主理，特派员一想，这不是紫兆的前料理长吗？
衡山汇(双子座店)
地址：朝阳区建国门外大街乙12号LG双子座大厦5层
电话：010-6568 5210
王府井希尔顿秦唐中餐厅，新主厨出新菜品
说起秦唐中餐厅，特派员就会想起烤鸭。最近餐厅迎来新的行政总厨姜健师傅，生于北京，曾任京津新城凯悦酒店(微博)的中餐行政总厨和澳门君悦酒店中餐厅厨师长，20多年来烹调粤菜及北京菜，还曾赴云南走访2年。姜师傅在保留烤鸭和粤菜的同时，还增加了滇菜。特派员被邀试菜，最受在场女士欢迎的，是上海油爆河虾、红醋镇江焗肉排和堂灼海中宝配醪糟酸汤。尤其醪糟酸汤，有贵州酸汤鱼的影子(只是没有木姜子油味)，米酒舒服的糟甜和番茄发酵后的酸鲜，开胃生津，切成薄片的桂鱼稍涮即熟，但似乎已经不是重点，汤本身让人连喝两大碗，清爽舒润。若两三好友相约秦唐，一套烤鸭，一份醪糟酸汤，就是舒服的一餐。
秦唐中餐厅
地址：东城区王府井东街8号王府井希尔顿酒店(微博)5层
电话：010-5812 8888
客来思乐餐厅“拉丁热”自助，每周六晚，到七月底
夏季胃口不佳，很多吃友更需要些滋味丰富、热情洋溢的食物吧？凯宾斯基酒店行政总厨Thomas Laberer带领其团队新推出“拉丁热”南美风味自助晚餐，墨西哥撒撒汁烤甜椒羊肉串、手工西班牙辣香肠、青木瓜鲈鱼、蕉叶熏烤猪肉、香嫩虾串、牛排等各种南美风味烤肉，还有墨西哥豆饭等南美风味的配菜，浇上各种特别酱汁。正值欧洲白芦笋季，还供应甜嫩的白芦笋配煮得恰到好处的水波蛋。玛格丽塔鸡尾酒有十几种选择，无限畅饮，一定尝试啤酒玛格丽特——想想凯宾斯基普拉那。甜点和冰淇淋也有水准——想想凯宾斯基面包房。截止到7月底的每周六晚，客来思乐餐厅，“拉丁热”持续发光。
客来思乐餐厅
地址：朝阳区亮马桥路50号凯宾斯基饭店1层(亮马河边)
电话：010-6465 3388-4222
“拉丁热”：2012年6月2日至7月28日，每周六晚，298元/位+15%服务费