新浪尚品

　　融合一直是美食中难得的一种意境。做得不好的话，食客哪怕就是牺牲了食物的质量也无法达到这一目的，但是，如果做得好，则可以达到兼容有序的境界，既色香味诱人又营养丰富，进而做到餐馆和顾客的双赢。

安格斯牛排演绎

　　雅谷西餐厅位于中关村皇冠假日酒店一层，地理位置优越。在这个自助餐厅里，我居然品尝到了正宗的安格斯牛排大餐。厨师在菜品制作上不断创新，提供了丰富的选择，使生活、工作在北京西北部的你独享这一难得的美味。

中西元素完美的结合

　　餐厅展现出一种开放式的设计，将中西元素完美的结合，不仅有中式热菜、现场烧烤、鲜嫩海鲜及诱人甜点供你挑选，更为少见的就是大厨现场烹饪的来自澳大利亚安格斯谷饲牛排牛肉。呈上来的牛排套餐，无论在选才和蔬菜搭配上，都含有了艺术的气息，这样的晚餐自助需要258元人民币/每位，也许有点贵，但是看在那正宗的安格斯牛排的面上，确是物有所值啊！

物有所值

　　在餐厅的开放式烧烤台那儿，我找到了喜欢的牛肉，其实不管是鲜嫩的牛眼肉，女士们忠爱的里脊，还是男士们喜欢的T骨，只需要告诉侍应生想要什么样的肉，确定好想吃的蔬菜，告诉他们你希望自己的牛排被如何制作即可。但如果你还没有拿定主意该怎么吃？吃什么的话，这里经验丰富的厨师会为你提供合适的建议供你参考，绝对不会让你失望。

　　安格斯牛排真是棒极了，包括我所见过的一等的牛上等肋条，还有带骨牛排，无论是质量还是它的切割方式等都给我留下很深刻的印象。请注意，这里的牛排不但好，而且分量很足，你总是可以发现你在这家餐厅所见到的牛排比英式、美式的标准牛排还要大。如果你的肚子不够大，那就请你在点餐的时候咨询一下侍应生，以免点多了吃不下。如果你是大肚客，那么在这你将满意而归。

　　除了肉类食品之外，这里的时蔬也很棒，尤以芦笋为甚。西红柿、西葫芦和其他蔬菜被整齐的排放供你享用。如果你对某种菜有特别的喜好或不喜欢，尽管告诉这里的工作人员，他们会按照你的喜好来为你调整菜品。除此之外，这里来自国内外的酒水也很多，有些人认为吃牛排应该配上红酒用以佐餐，你可尽情享受这里的酒水。如你不饮酒，或处于斋月之中，鲜榨果汁也是不错的选择。著名的瑞士Moven pick冰淇淋，也是一个很棒的选择。

　　到雅谷西餐厅来不会也不应该成为一个折中的选择，你应该带着某种期待来尽情享受它。如果你是一个牛排控，在其他牛排店找不到你所期冀的上等牛排的话，现在你该知道在北京的你应该去哪里了！

　　服务质量： 很好

　　菜品质量：非常好

　　用餐环境：很好

　　人均消费：RMB 258 元

　　地址：北京市海淀区知春路106号 中关村皇冠假日酒店一层。

　　Tel:  8610-5993 8888

　　作者： Moy 

　　翻译：何赫然