上海喜来登：畅享四海美味的五星自助
http://www.sina.com.cn 2012年04月23日 10:19 Best Food in China美食中国网
五星级酒店里的自助餐，是一门讲究“平衡”的艺术。食客来自五湖四海，身份各异，但大多经济阔绰，都是各国的精英阶层。他们一般口味挑剔，出门在外也能保证在家享受的品质。信步行至餐厅舒适小憩一番，拿起白色餐盘，享受美味饕餮——是故一所成功的自助餐厅必定有如亚当-斯密笔下的那只“无形之手”，稍挪几步便能取得中意的菜肴。
五星级酒店里的自助餐喜来登将自助餐厅划分成几个餐区，每个区域风味独特。若是有足够的胆量、容量，或许你能有幸尝遍所有餐区。其实一般顾客选取其中一二，便能大快朵颐。有冷餐、沙拉，中式炒菜，烤肉，羊肉串和玉米面豆卷，批萨和意大利面，北京烤鸭，芝士布丁和水果。每个区域宛如独立厨房，自成一派。北京烤鸭在角落里文火慢烤，另一个角落正烤着家常批萨，开放式厨房里，大厨们正龙飞凤舞地忙碌着。
芝士布丁和水果喜来登自助餐的亮点之一就是墨西哥玉米卷餐区，热乎乎的卷边儿玉米圆饼不断从微波炉里端出，然后大厨当面为你卷上所点菜馅儿。玉米卷味道正宗，玉米粉圆饼糯口美味，绝非那种四处可见的硬皮油炸菜盒能比拟——虽然这种软饼的吃相并不优雅。对于口感大多偏软的中餐来讲，软玉米卷也更符合中式习惯。羊肉丝和牛柳多汁滑嫩，浸透了玉米圆饼，完美混合了面饼的口感和质感。
玉米粉圆饼糯口美味可惜我平日酷爱的北京烤鸭却味不如前，包肉的薄饼发冷发硬，一卷鸭肉就开裂。尽管如此，秘制的甜面酱依然美味香甜，陈酿的发酵黄豆味道让人唇齿留香。或许我应该用玉米圆饼卷烤鸭，然后就着甜面酱享受。
炒菜区中规中矩，符合长期旅居中国人的口味。供应的菜品不失为经典之作，糖醋里脊软香酥脆，宫保鸡丁新鲜爽口。
享受美食就算仅有甜品区，喜来登自助餐厅也能算是物超所值。巧克力源源不断供应，人们用牙签蘸着巧克力作为餐后的甜点。还有众多芝士蛋糕，蛋挞等可供选择，几步之遥的芝士区还有香浓的蓝乳酪和软嫩的卡门伯特乳酪。
这只无形之手天衣无缝地调动着食客的口味，信手拈来一般容易。无须多想，请跟随它的指引，享受美食美刻吧！
作者：DavidSymington 翻译：任盈盈
菜品：很好
环境：很好
人均：298元/位+15%服务费
服务：很好
地址：上海浦建路38号 200127
电话： (86)(21)5089 9999