京沪经典法餐厅推荐
http://www.sina.com.cn 2012年03月26日 07:35 Onlylady女人志 微博
法国人对美食的热情和执著是一件让人敬佩的事,他们会花很长时间做料理,还喜欢边吃边聊,中餐会从中午12点吃到下午三四点。如果是一个正式的法餐邀请,除了准备好西装小礼服之外,还要留出充裕的时间。一顿正式的法餐大约有五道程序,吃起来非常漫长。京沪两地正统法式餐厅推荐来喽。
★北京站
杰斯汀法餐厅
自建国饭店1982年开业以来,建国法餐厅Justine’s 一直保留着自己独特的风格,堪称北京最好的法餐厅之一。微暗的灯光,低垂的围幔,明镜镶嵌四壁,精巧细腻的油画点缀四边,水晶的酒具晶莹剔透,配以典雅的摆台方式,显得高贵非凡。伴着优雅的竖琴演奏,在灯影酒香中,在低声细语间,可尽情体验法国人快乐闲适的生活情趣。
出品京城最棒的牛排,用料考究,三分熟的口感恰到好处,鲜嫩多汁,肉香后味足,肥的入口也丝毫不油腻;搭配的土豆泥好细滑。环境有情调,服务很周到。虽说价格不便宜,但确实物有所值。
推荐:牛排 鹅肝 蜗牛 奶油蘑菇汤
地址:朝阳区建国门外大街5号建国饭店1楼
电话:65002233-8039
人均:340
布鲁宫法餐厅
布鲁宫法餐厅(Maison Boulud à Pekin),隶属于烹饪大师Daniel Boulud旗下的餐饮管理公司Dinex集团,拥有米其林二星级烹饪技术。
经典法式烹调工艺与中式配料融合的碰撞更创造出全新的餐膳风格,带来法式的美食体验。这里的金枪鱼作为主菜之一非常有名,主菜之后如果你还意犹未尽的化,还可以品尝一下这里的美味小甜品,样子做的很可爱,味道也不错。
推荐:煎鹅肝 牛排 冰淇淋 鳕鱼
地址:东城区前门东大街23号
电话:010-65599200
人均:646
长城饭店法餐厅
环境幽静,适合社交和商务宴请的地方。这家餐厅以法国传统民间菜见长,尤其以法国菜必备的高贵材料“松露”著称,一部分松露来自中国云南,厨师有一整套丰富多姿的松露处理手法,令人赞叹。
牛排烹制注重汤汁的醇厚,红酒更是必不可少的调味品,品尝小牛肉时千万不要忘记莎当妮酒(PUKARA Chardonna)的完美搭配。
推荐:牛排 莎当妮酒 烤猪腩 龙虾汤
地址:朝阳区东三环北路10号长城饭店1楼
电话:65905566-2119
人均:300