上海滩人气生蚝店
http://www.sina.com.cn 2012年03月12日 08:13 onlylady女人志 微博
“谁拥有牡蛎，谁就拥有全世界！”某大文豪曾这样慷慨断言。每年冬至到次年清明是牡蛎肉质最为肥美、最好吃的时候，而品尝牡蛎的最佳方式就是生食喽，水分饱足，肉汁饱满，营养价值最高，再佐以柠檬汁、姜汁、薄荷、鸡尾酒……美妙滋味难以言表。当然还有炭烧、蒜烤、焗芝士等等烹饪方法，待丰润香腴的牡蛎肉滑进口腔那一霎，一种说不清的感觉就会温柔的升腾起来。上海滩人气生蚝店指南来喽！
华尔道夫酒店廊吧 Long Bar华尔道夫酒店廊吧 Long Bar
特色：昔日远东第一长吧台，来自日、美、法等多国的多个品种进口生蚝，以及最为丰富的酱汁。
华尔道夫酒店内的廊吧(Long Bar)，东侧餐位能欣赏浦江华美景色，西侧是生蚝吧。全部新鲜空运过来，多达九种选择，包括熊本、巴隆湾角蚝、悉尼岩蚝、塔斯马尼亚生蚝、鹰石岩蚝、芬蒂克莱、吉拉多等美、法、澳产区的生蚝。美国生蚝个大，肉质水灵，入口瞬间恍若看到清澈的海水；法国生蚝肉质丰腴多汁；澳洲生蚝则清新甘甜，各有各的绝妙滋味。
地址：黄浦区中山东一路2号华尔道夫酒店L层(近延安东路)
电话：021-32039999
人均：188
OsteriaOsteria
特色：法国生蚝，上海品种最多的生好餐厅
Osteria是一家意大利风情餐厅。除经营地道意式美食外，新鲜的生蚝与各式美酒也是好评如潮。这里冰镇的法国生蚝新鲜纯净，汁多肉厚。撒点海盐，挤点柠檬汁，蚝肉的柔滑清甜同海盐的微咸恰巧中和了柠檬的微酸，口感自是妙不可言。
地址：卢湾区进贤路226号(近陕西南路)
电话：021-62568998
人均：232
小黑蚝情小黑蚝情
特色：烤生蚝
人气颇旺的烧烤店，装修颇有古典雅趣之感。这里的烤生蚝是特色，师傅精准的火候技术，将肥美饱满的生蚝与香浓的蒜泥紧紧地包裹，前一口糯若豆腐、香嫩润滑，而第二口则诞生了瑶柱的口感，富有嚼劲，再将汤汁一同吮入，鲜香无比。
地址：长宁区定西路794号；静安区安远路538号
电话：021-61169209/021-32013613
人均：85
翔记炭烤生蚝翔记炭烤生蚝
特色：碳烤生蚝
性价比较高的烧烤店，招牌碳烤生蚝从广东新鲜空运过来，经过炭火慢慢烤制，再撒上满满一勺蒜泥油、两把葱花，加上胡椒粉、辣椒粉等调料，火热出炉的生蚝充满了诱人的香味，难以抵抗。
地址：静安区安远路530号
电话：021-62088519
人均：76
上海顶家上海顶家
特色：生蚝刺身
虽是一家看着不起眼的本帮菜馆，但招牌的生蚝刺身却让人称道。个大肥美，新鲜没有异味，将夹杂淡淡海水咸味的生蚝送入口中，满口肥嫩多汁。蒜蓉生蚝和碳烤生蚝也非常受食客欢迎。
地址：长宁区仙霞路730号(近威宁路)
电话：021-62626225
人均：73