新浪尚品

　　又到圣诞，年年都是相似的大餐，牛扒、鹅肝是当红不让双主角，唯有价格是年年看涨。但你是否想过，过一个属于自己的圣诞节，有自己的空间，和朋友举行私人派对。告诉你，在广州，隐藏在城市中的最新私趴(私人派对)餐厅在哪里！

英伦家庭风

英式小家庭私房菜

　　英式小家庭私房菜

　　推荐：英伦房适合情侣约会，巴黎房适合三五知己

　　消费贴士：午餐88元/人，晚餐98元/人

　　环境：英伦家庭风

　　去“乐祺有机酒业私房菜”，一定要带相机，然后嘱咐大厨千万别这么快上菜，要留足够时间让你们玩各种姿势的自拍。因为餐厅的英伦闺蜜房最讨女孩子欢心。

　　这家隐藏在富力盈盛广场2207室的私房菜，缩在马场路末端，四周空空的只有它突兀立着。偏偏从英国留学回来的英籍华人阿May和姐姐就选了它来做自家私房菜的窝，图的是清静，不需要接待太多的客人。

　　她们家的餐厅不大，只有两房一厅，带一个小小的品酒区阳台。进门处就是厨房，别看面积不过五六平方米，里面的厨具却是一应俱全。拉开组合橱柜，香草、香料和调味料比一些西餐厅还齐全。大厅走的是简约的欧式风格，一边是个原木大吧台，台面玻璃蛋糕架上摆着刚出炉的苹果派、纸杯蛋糕，酒架上是来自法国等九个国家的有机葡萄酒和洋酒。在等待上菜之前，可以让你和朋友在这里小酌两杯。

　　若想再私密些，便去房间吧。简洁的巴黎房以黑色为主调，走的是型格路线。而另一边，则是最受女孩子欢迎的英伦家庭风房间。门口的墙壁钉着复古蛋形梳妆镜架，底下搁了把大提琴和小提琴。转个小弯，白色珊瑚吊灯下是欧式桌子，墙上贴着淑女郊游图案的墙纸，窗下是复古哑光沙发，蕾丝窗帘垂着，掩上门就成了小小一国，叫人窝进去就不想走了。

欧式家常菜

　　出品：欧式家常菜

　　相对于那些以私房菜来做噱头的餐厅，“乐祺”更接近私房菜的本质。阿May两姐妹都不是靠餐厅维生的，开这家私房菜纯粹是为了招呼朋友和测试阿May姐姐代理的100多款有机葡萄酒和哪些菜式般配。

　　因此在这里吃饭，是没有菜单的，客人需提前一天订位，说明自己的要求，阿May就会帮你准备菜式。即使是两个人，也可以包起一间房，而且不设最低消费，不限时间，每人三道菜，包括前菜、主菜、甜品。

　　阿May做得一手好菜，加上在英国留学时在多家西餐厅打过工，最拿手的就是欧风家常菜，尤其是焗类菜式和甜品。她对原材料颇为讲究，像牛肉用的是苏格兰肉眼和澳洲牛柳，蔬菜来源于亚运会其中一个蔬菜供应商，牛油忌廉要自己从香港带回来，所有菜式都不会下味精和鸡粉。

　　值得一试的是咸猪手，一斤多重一只的猪手，用海盐、迷迭香、芥末籽和蜜糖腌上一晚；把肥膏切走后，过冷河，再用锡纸裹着焗上一小时。皮脆肉滑，切开时，肉汁会哗地溅开！

精制美食

中式隐蔽村屋的美食

　　中式隐蔽村屋

　　推荐：最顶层的阳台可以办BBQ舞会

　　消费贴士：60元-80元/人

　　环境：朋友聚会的小窝

　　要去芳村西塱的“韶关鸭五件”，一定得有私家车，要不就电召出租车，否则铁定去不了。而且慎记保持手机余额充足，好让你能随时向老板娘问路，要不当你从鹅公村斜对面的小马路转进去之后，会越走越没谱。此时切记要往前走，直到看到一株挺拔的大凤凰树时才拐进去，左边就是一栋外表朴素的三层村屋，门边种了两垄青菜，门楣上红底金字写着“欣庐”两字。

　　门口可以看到阿姨在屋檐下摘菜洗米，煤炉子上煲着瓦煲老火汤，在背后半人高的蜂窝煤映衬下，那噗噗的白烟特别明显。慵懒小白猫趴在树下晒太阳。乍一看，和一般的村屋没什么两样。但只要你走进去，便会发现内里大有乾坤。

　　这间看起来朴实无华的村屋，装修却意外地有情调，油画、CD、书册，在橘黄色灯光下有种温暖的感觉。每一层都有各自独立的小房间，垂着上世纪80年代感觉的门帘。楼梯转角处，房间酒柜里，摆满了零零碎碎的小玩意儿，风格不一。它们都是老板娘的好友们送来的喜爱小物，也许看着有些凌乱，却自有一份人情渗透其间。

　　餐厅老板是个英文老师，最好交友，随时都可以自己做出一桌子菜来，干脆把自家在芳村海南连生坊的祖屋给翻新了，当作是朋友的聚脚地。因此在这里搞私人派对，叫人格外放松自在。

　　出品：韶关地道风味菜

　　餐厅的第一主打是鸭五件，第二是古母水小母鸡。“鸭五件”是韶关每家餐厅必有的菜式，在当地有干湿两种做法。干就是干逼，湿就是打火锅。

　　这里选用的是香口的干逼做法，选用韶关土鸭，有韧劲，吃起来甚有骨感。要做到这种效果，需动用多种香料，还要拿香茅、洋葱、沙茶酱、花生酱等把鸭子腌上12个小时。这道菜要即点即制，大厨飞快地过油后，干逼3分钟之内就要起锅。用来吊味的豉油也有讲究，是用瑶柱、冰糖和蜜糖煮过的，这样才能逼出鸭五件的鲜甜来。

　　“古母水小母鸡”则是和花蟹、韶关酸笋一起焖煮。这道菜有汁无汤，重点是鸡肉和酸笋，尤其是笋，滑柔无渣，尽吸鸡肉和蟹肉的鲜味。

　　由于这里更接近于私人小窝，若是你对自己的手艺有自信，也可以直接走进厨房，和师傅一起掌勺挥铲，给朋友们来上一桌私家圣诞大餐。

海鲜主打的圣诞餐

法式露天花园的美味

　　法式露天花园

　　推荐：小露台上可以容纳120人开PARTY

　　消费贴士：平安夜露台包场需4万元，设加一服务费

　　环境：露天花园

　　“Noble”是珠江新城中轴线上少有的法国露台餐厅，能俯视广州歌剧院和珠江新城公园。在圣诞期间，你可以包场举行私人派对。在平安夜晚上，还有MTV频道御用的乐队来进行现场演奏。

　　出品：海鲜主打的圣诞餐

　　牛排和鹅肝，历来都是圣诞大餐的重头，别说大家吃到闷，即使记者看到它们也觉得有无从下笔的感觉。幸好华厦路上国际金融广场5楼的Noble，没有按照传统老路子走，餐厅既可以散点，也可以选有20多年西厨经验的香港大厨设定的特色圣诞套餐。

　　这里的圣诞套餐由海鲜主打，小吃是大厨自行设计的大虾青瓜卷。前菜是千层龙虾配阿拉斯加蟹肉和牛油梨，用的是鲜活的阿拉斯加蟹鲜拆的蟹肉，龙虾也是生猛的波士顿龙虾，配上用牛油、鲜番茄酱、忌廉煮稠隔渣后打出的蛋黄酱，口感细腻。

　　汤则是法国海鲜汤，按照传统做法来烹饪。当你凑近它，就可以嗅到Pelod酒的香气，这可是传统西厨才会下的吊味酒。至于用来做汤底的鱼水，也吊得够火候，清而不浊，不会抢去汤内西班牙红花和柠檬青的味道。

　　记者最喜欢的还是主菜———“轻煎金枪鱼扒配牛肝菌意大利饭”。金枪鱼简单地用柠檬汁、白酒腌制后，煎到七成熟。最好吃的还是那用意大利米煮出来的牛肝菌饭，米饭用白酒、洋葱、香叶略炒后，再用平底锅慢慢炒出柔韧的口感，黏性重却不会腻口，叫人吃得满心欢喜。