可圈可点的家常菜肴
http://www.sina.com.cn 2011年11月22日 08:18 中奢网
在这样的氛围内所呈现的菜肴也可圈可点。家常菜做得都不错，特别推荐餐厅的剜刀牛肉，牛肉是薄片状，摊开后呈现半透明的感觉，口感咸香；顺德拆鱼羹里用料丰富，木耳、腐竹皮、鱼肉、丝瓜片等混在一起，口感香浓。
传统菜品以鲁、川、粤菜为主的菜单上还有好几道如炒鸡冠等传统的菜品，带子上朝这道脱胎于鸽吞翅的菜品更是深得鲁菜注意汤头的精髓，而之所以这里的汤头有着过人之处，那主要是这里的负责人在厨房以外还独立开辟了一个汤水研发的部分，一旦将中餐所有的汤头掌握，就等于完全打通了中餐的脉络，令中餐完美地呈现在你的面前。
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