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　　J IA Boutique Hotels 创办人Yenn Wong 一直对美食颇有研究，在酒店之余这次又亲自出马，选取了香港古董铺及设计潮流店的必争之地荷李活道开出了旗下的第一家餐厅酒吧——208Duecento Otto。

208的酒吧是傍晚与朋友聚会喝餐前酒的好去处

　　“Duecento Otto”是208 的意大利语，名字正是源于餐厅所在街道的门牌号。选择荷李活道的因由，Yenn Wong 说主要是因为“这个备受重视的区域不单有密集的商厦和古迹，更酝酿着浓厚的设计及艺术气氛，有点纽约潮流圣地肉类包装区 (MeatpackingDistrict) 早年的影子。”而巧合的是，208 DuecentoOtto 的前身也是肉食储存库。

　　一向喜欢邀请新锐设计师为其旗下物业做设计的Yenn 邀请伊斯坦布尔新锐设计公司Autoban 的合伙人Seyhan ?zdemir 和Sefer ?alar 为208 操刀。Yenn 定义208 的菜式为“纽约式意大利菜”，设计也借此获得灵感，将纽约风格带入进来。餐厅内特别使用了一些工业钢铁和特别订购的接合组件，天花采用了大多纽约餐厅可见的装饰天花板，而比萨烤炉则让餐厅更富意大利风味。

　　“我们从208 附近的小区取得灵感，围绕着餐厅的大部分都是设计和艺廊，我们希望这个设计能散发出这种充满新鲜感的波希米亚味道。” Sefer 说。此外，Autoban 也不忘记混搭自己的土耳其元素，他们从土耳其传统微绘画像得到灵感，在瓷砖上印上蓝色及白色的中式图案，粉饰餐厅墙身。

　　餐厅总厨是来自纽约最受欢迎的餐厅之一Babbo 的Vinny Lauria。Vinny 依照家庭传统，使用最新鲜的材料去准备不同菜式，摒弃使用加工食品，在他看来最好的厨师应该突出材料本身的天然味道，而并非改变它们。他为208 设计的菜式均是他个人最喜欢的传统菜式，薄饼批萨、意大利面，以及煎扒烧烤，看似简单家常，用料却相当讲究。大厨尤其爱用，藏红花烧罗勒浓汤，用柑橘水果来腌渍红肉，无花果、澳洲青苹果等入甜品，都能获得意想不到的味觉。“如果我祖父仍然在世的话，这些菜式正是我们会一起做的。” Vinny 希望这种充满家庭式的料理风格能够平衡香港人急促的生活节奏。

　　208 的酒吧是傍晚与朋友聚会喝餐前酒的好去处，底层的露天座位总是在晚餐之前满座，享受着葡萄酒和小份那不勒斯pizza，还有少不了的gelato，眼前是荷李活道的往来人流和渐渐入夜的风景。

　　地址：香港上环荷李活道208 号铺

　　电话：(852) 2549 0208

　　人均消费：300 元

　　网址：www.208.com.hk