新浪尚品

　　从田子坊搬家到嘉善市场最新开发的创意园区，这家为人熟知的日本料理店的空间风格和室外景观都有了很大变化，而避开过多游客后，希望在料理方面更好为老顾客服务，也更加关注健康的材料和烹饪。

　　又是一家在门前经过你必然会探头张望的餐厅。

　　先是被它门口放的维纳斯台灯吸引，一看就是古董货。窗台上放了些中小物件，好像自家的摆设。走进门内随处是景，木椅、唱片机等老物件与原木桌面属同一色系，深浅不一的素色占据了整个餐厅。餐厅中间是一处狭长的高台，放了书籍、铁器做摆设。手感粗犷的花盆里植物被水养着，看起来就好像是苍井优主演的那部《料理仙姬》的场景。因为是老仓库改造的关系，主人刻意留下了些古旧的痕迹。好比眼前的两面青砖墙，当时敲下墙面发现是相对少见的青砖而非红砖，就索性让它这样“原始”地存在下去。耳边听到的是复古的音乐，全是主人放的老唱片。所以，突然没了音乐也不要觉得奇怪，这里并非是早早排演好的一出戏，所有东西都是随机的，包括5分钟后再回来的另一首歌。

　　打了招呼才了解到老板是在日本生活多年的山东人，身边贤淑的太太则是日本人。而且这不是一家新餐厅！说到这里令人纳闷，既然是新开，为何又不是新餐厅？原来，它的前身是泰康路的知名日料店“器”，在经过4年打磨后，才挪了身子。话说之前的风格是家庭式的，去的多是游客，一天100多位也很正常。而今，做的是之前的熟客，在料理方面则尤为注重健康二字。

　　泡上一壶玄米茶，翻看菜单，你会发现价格不算平。老板自己开玩笑说，从头看起，若每页挑选一个自己喜爱的菜，估计也要600人民币出头了。可另一方面，若只是吃个午餐50人民币也能饱尝一份可口的咖喱猪排饭，所谓丰俭随意就是如此了。先上桌的是胡麻豆腐，看起来细白诱人，上面是青芥，下面是淡酱油，吃下一口，惊叹这哪里是豆腐，明明就是有咸味的甜品！原来主料是葛根粉，加入芝麻和奶油，味略带甜，同芥末与酱油混合后吼变得异常爽口。再上一份鸭肉柚子色拉，大片粉红色的鸭肉围绕在色拉边，看得出用料足，还有芝麻菜以及多种其他蔬菜。鸭肉是先腌制，再用绳子扎紧了烟熏，所以有点火腿味，嫩度尤其值得嘉奖。牛肉卷看似惊人，大个头、血淋淋，但早早被用火枪烧过一轮，且店主暗示牛肉是顶级SH牛肉。略微懂吃的人，大概应该清楚为何我不在这里点破咯！

　　整顿饭吃下来，最令人爱的倒不是那聚宝盆一样的鱼生，而是牛油果三文鱼拌饭。那是会发光的米饭，每一粒都是可以数得出来的。用勺子将原有的规整造型掀翻，米饭被丰腴的牛油果包围着，点缀上橘红色的熟三文鱼。一盘子的杂色，让刚下班的男人睁大眼睛，让吃下一碗海鲜乌冬面的女人再吃第二口。

　　Meshi(器)

　　地址：上海陕西南路550弄37号B-103

　　电话： 54652908

　　人均：200元