新浪尚品

　　人如其名，餐厅也一样，这家中文名叫做“紫洋葱”的餐厅从一开始就给人以奇特的感觉，这种感觉就好像突然之间双脚离开了大地，但又令人感到放松。

　　紫洋葱坐落在华山路的一条法租界弄堂里，从弄堂口走到餐厅的这一段路程已经开始让人期待：这会是一家怎样的餐厅呢？果然就与想象中的差不多：轻松、自在，但是又有点惊喜，尤其对中国的食客来说，因为它看起来像一个欧洲人的家。

　　严肃与轻佻的组合

　　设计师Thomas Dariel是Lime 388 by Dariel and Arfeuillere设计公司的老板之一，来自法国，笑起来的时候眼睛弯得跟小新一样，他说：“跟餐厅的名字一样，我们一开始就想做一个'Mix'的概念，将不同的元素融合在一起。”

　　因此，在紫洋葱里常常能够看到不同的性质被融合在一起，最引人注目的便是墙壁上的复制肖像画。欧洲人习惯在自己家里挂上亲人的肖像画，尤其是一些中产阶级家庭，会请专业画师来家里为自己作画，仔细看看，紫洋葱里的肖像画却做过特殊处理，将鸡尾酒或饮料PS到画像上。这样一来，就产生了滑稽的效果：或端庄严肃或忧郁的欧洲祖先们手上拿着当代人的饮料。Thomas说自己最喜欢一张贵妇手拿啤酒瓶的画像，那实在太能代表餐厅的风格了——这岂不是和“紫洋葱”这个名字如出一辙？还有一块印有嘻哈歌手歌词和意大利古代著名作家格言的地毯，将严肃和轻佻融合在一起，彼此之间互相消解含义，也令人莞尔一笑，当然你自己得有一些幽默感。自从“当代艺术之父”杜尚在蒙娜丽莎的嘴唇上划上胡子之后，越来越多的欧洲人开始玩起了这一套。

　　紫洋葱的整个色调以紫色、黑色和白色为主——很少会有人在家里用紫色，那太难搭配，也因此能够给人以独特的感觉。空间上分成三个主要部分，有室内用餐区、室外用餐区和酒吧区。在室外用餐区能够看到悠闲的弄堂风景，下个月底这里会按上巨大的玻璃罩，这样一来就更像欧洲街边的Bistro了。室内用餐区最迷人，除了刚才所说的画像和地毯外，还有个假鹿头。这个鹿头令人想到电影里常常在欧洲家庭场景中出现的动物头像，只是这里不是标本，而是黑色陶瓷质地的摆设，这也是Thomas为紫洋葱定制的设计单品，用时髦的话说：“这是一个装置。”这区域里的椅子、地毯，以及巨大的镜面装饰等都是特别设计的，，包括墙面上的装饰灯，灯光不直接对着客人，而是射在墙上形成反射，更像家里的小射灯。在室内与室外的用餐区之间，还辟出一块较为私密的区域，为喜欢独处的情侣们设计，安静而优雅，就像许多人在书房里特意辟出的那一块阅读区一样。

　　如果不爱，就恨吧

　　设计师Thomas是个有点极端的人，就像他自己说的那样：“我希望别人评价我的作品时讲实话，不喜欢也别敷衍我。我喜欢让别人又爱又恨，当然希望是‘爱’的人多过于‘恨’的人。”做创意的人往往都是这样，就像书法家落笔时心中笃信“我是大师”一样，如果没有这份可以坚持的自信，往往都会提前败下阵来。

　　在Thomas的观点中，好餐厅应该给人一个惊喜，食物该有不可预计的滋味，也许并不好吃，但若与众不同，也是一种成功。他还认为美食并不该太贵，所谓“民以食为天”，而且太贵的餐厅也令他感到不舒服，太多名贵器具会令人不知所措。“作为一个设计师，应该时刻记得‘环境必须服从于人’，而不是‘人服从于环境’”Thomas总结道。

　　说完这些，他又谈到了即将面世的新作品，一副兴奋的样子，而新餐厅的合作者和这家紫洋葱一样是David Laris。Thomas的理念和David不谋而合，两者都喜欢轻松氛围的餐厅环境，也喜欢将不同的文化融合在一起表现，不同的只是表现方法。所以，你也可以猜到：紫洋葱的菜品里也会有一些令你吃惊的融合菜了，当然，主要还是以欧陆菜为主，价格相对来说也会是比较“轻松”的。

　　The Purple Onion

　　地址：上海市静安区华山路351弄16号

　　电话： 021-62494011