南京西贡堤岸 越南美食新鲜料
http://www.sina.com.cn 2010年10月12日 09:20 ELLE中文网
从湖南路到新街口，西贡堤岸的新店在地理方位上的变化似乎让味道也有了些许改变。最大的不一样就是鱼露的味道，不像几年前那么臭了，甜味和酸味更重了一点，不过鲜味依旧。正宗鱼露的味道绝对不是南京人好的那口，适当做些改良也无可厚非。
西贡堤岸
说到越南特色菜，越南春卷和米粉应该是必尝的。既然有越南这个前缀，那和我们平常吃的春卷就不一样，春卷皮是透明的，很薄，却又很Q。同样米粉也是一大特色，特别特别爽滑，又有弹性，越南人在米制品上也有自己独特的功力。越南菜的烧烤和油炸食品也很多，而且几乎都会配上一些新鲜的香料，青柠檬、香茅、薄荷、金不换等等，不仅提供特殊的香味，而且还能去腻下火。总之，清淡，酸辣，鱼露，新鲜的香料，这些都是越南菜的关键词，喜欢不喜欢这口，只有你自己来品尝了才知道。
西贡堤岸
地址：南京石鼓路33号环亚广场2楼
电话：025-84465722
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