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繁华中深藏的花园消夏BBQ

http://www.sina.com.cn 2010年07月13日 10:39 南都周刊

  北京城春秋有风沙,冬季寒冷,夏天虽时有高温却是风平浪静的日子。京城消夏的节目离不开烧烤!与三五知己,在马路牙子,吃着不知是否干净却无比美味的烧烤。这几年北京的烧烤越来越丰富了,从街边小摊的羊肉串、数百元的酒店烧烤自助,或者远郊野外自助烧烤,甚至是自家花园露台的私密烧烤……你能想到的BBQ方式,都在这个城市流行起来。

  文_李妮 摄影_李牧

  希尔顿逸林BBQ派对的前奏,就是与比基尼美女一起日光浴。
希尔顿逸林BBQ派对的前奏,就是与比基尼美女一起日光浴。
在月夜谈情说爱,这个花园酒廊再适合不过了。
在月夜谈情说爱,这个花园酒廊再适合不过了。

  BBQ加比基尼

  想在花园中烧烤,但又没有私家花园,其实繁华的商街中深藏着不少大大小小的花园。

  去年“比基尼派对”风靡京城,一向略显保守的北京南城也赶起了时髦,希尔顿逸林的空中花园从去年三三两两无人问津到今年需提前定位,可算是把这洋气的派对在南城推向了高潮。当走进3000平方米的屋顶空中花园时,就看到几十种从其他国家远道而来的植物正郁郁葱葱地生长着,穿着比基尼的外国姑娘喜欢阳光的直接洗礼,中国姑娘则在太阳伞下乘凉。绿油油的草地,让我只想光脚踩在草地上,去体会青草的松软感。日光浴后游泳,上岸后有丰盛的BBQ,谁都流口水。不管这口水是为比基尼流的,还是为烧烤而流。

丽晶酒店的烧烤炉放在花园子里,各种水果装饰令人食欲大增。
丽晶酒店的烧烤炉放在花园子里,各种水果装饰令人食欲大增。

  希尔顿逸林空中花园的烧烤适合白天去吃,丽晶酒店的月夜烧烤最逍遥。丽晶酒店最特别的是与紧邻的丽亭酒店、金宝大厦巧妙利用“围合式”规划手法,闹中取静,造就了大片绿林,形成了四千平方米的中心花园,外观通透的玻璃窗让人一面坐拥京城的繁华,一面与酒店身后的私家庭院自然相拥,一处宁静清幽的地方。羊肉、牛肉和鸡肉搭配而成的新月串烧、泰式虾串、炭烧素菜、巴戈利亚香肠肝酱、印度烧烤鸡都是此地BBQ的必点项目。如果还觉得不够讲究,每晚8点伴随着现场爵士乐的表演,享用扒房带来的澳洲特级谷物喂养牛肉,搭配来自世界130多个品牌的红酒。

  烧烤也能秀

  在建外SOHO一片白色的楼群里,柏悦酒店特立独行其中,不是因为其高度,抬眼看去,整齐的白色方格群里露出了一角青灰色的屋檐,古意盎然,轻轻巧巧就挑破了眼前这片压抑。这片院子有个雅致的名字——XIU秀。

  首次造访秀的客人,必定会惊讶于电梯门打开后的景象——在摩登感十足的银泰大厦六层,出现了极难得的屋顶庭院,竹影与荷花池,源于宋代建筑风格的五座木建筑楼阁,错落成一种宋代庭院之感觉。除了简约沉稳的布料和经典家具,我们在室内空间中看到了更多木雕艺术的细节。昔日壁炉的雕花柱、门锁、食物糕点磨具,它们取材自拆毁的老房子与失传的生活中,穿越时空在此秀出了新时代的摩登。

  细赏生活之人通常都有及其挑剔的品位,秀所提供的酒单与美酒皆为一时之选。多达35种的各国啤酒,适合搭配四川辣鸡翅以及各式烧烤;一款名为“XIU 秀”的马丁尼酒,将君度酒与菠萝汁、柳橙汁、西瓜等一起摇摆,丰富的酒单中,囊括了新旧世界的佳酿,其中包括了拉菲酒庄的顶级佳酿。开张不久,秀已经成了京城夜晚最有人气的场所,一到周末,人流涌动……

  大院儿飘炭香

  身处高楼大厦、灯红酒绿聚集的三里屯中,1949- The Hidden City没有那种令人生厌、又单调的摩登感,它保留了一些老北京韵味。院内所有建筑的砖瓦都是旧物重新利用,红砖无疑是在保留着工厂的印记。1949 整体面积达6000平方米,这个院落功能齐全,汇聚了餐厅、酒吧、花园、多用途活动场地、画廊以及高级私人会所,整个庭院融合了老北京式的地中海风情。

  塔瓦娜(Taverna)地中海餐厅坐落在大院深处,复古的红砖房里面,却是地道的异域风情——呈献地中海菜式并添加亚洲美食元素。夏天一到,餐厅更是把空间延伸到了室外草坪,每周六日推出自助BBQ,几十种烧烤任吃,烧烤阵容算是今天推荐中最强大的,虽然食材并非顶级,但BBQ最重吃到食物原味和炭香,所以这里大部分食物都不经腌制,只用少量香料调味,谢绝味精,令食客可以品尝到食物的原汁原味。更令人欣赏的是,尽管人流不断,食物亦能保持水准,浓淡适宜,炭香味十足。再加上酒店级的服务,每位仅138元。

  Where to dine?

  希尔顿逸林屋顶花园

  地址: 北京市宣武区广安门外大街168号

  每周日 11:30 – 16:30 (食物供应时间:12:00 – 16:00)

  消费:158元净价/位(含烧烤、无限量软饮、啤酒、葡萄酒以及室内游泳)

  丽晶酒店花园酒廊

  地址: 北京市东城区金宝街99号丽晶酒店1楼

  时间:下午5:00至凌晨12:00

  (每晚5:00至8:00,可享受夏日花园酒单饮品买一赠一活动。)

  消费:80元/人起

  柏悦酒店XIU秀

  地址: 北京市朝阳区建国门外大街2号北京银泰中心6楼

  消费:80元/人起

  1949塔瓦娜(Taverna)

  地址:北京朝阳区工体北路太平洋百货南门对面1949 - The Hidden City院内

  价格:138元净价/位 (周五、六)

  康源瑞廷酒店

  地址:北京市朝阳区潘家园南里19号

  价格: 158元净价/位

永泰福朋喜来登酒店夏日周末烧烤自助餐一百多元能吃到几十种烧烤、中西冷热菜、至少4款生啤和最多20款精选啤酒
永泰福朋喜来登酒店夏日周末烧烤自助餐一百多元能吃到几十种烧烤、中西冷热菜、至少4款生啤和最多20款精选啤酒
现场乐队助兴。
现场乐队助兴。

  永泰福朋喜来登酒店露天花园

  地址: 北京市海淀区远大路25号

  价格:130净价元/位 (周五)

标签: BBQ
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