新浪尚品

　　全球最佳餐厅——斗牛犬餐厅(ElBulli)已于7月31日完美歇业，并在当晚呈现了49道完美菜品。为您揭秘其“最后的晚餐”，这49道“绝世”菜品究竟是什么呢？

　　西班牙“斗牛犬餐厅”曾五度荣获“全球最佳餐厅”的称号，享誉世界。但是2011年7月31日，餐厅正式停业，并计划两年后重新开业，转型为研究烹饪新技巧、开发新口味的烹饪研究中心，这意味着作为海滨餐厅的“斗牛犬餐厅”将不复存在。

斗牛犬餐厅

　　“斗牛犬餐厅”是米其林三星级餐厅，全餐厅只设有50个座位，能进去用餐的客人可谓幸运至极。在这备受关注的歇业之际，其最后一餐肯定令人终身难忘，虽不能身临其境，但可感受一下美味的最后绝唱。一起来看看“斗牛犬餐厅”这最后一餐华丽丽的菜单吧，一共有49道菜品，让人眼花缭乱。

　　据说，在斗牛犬就餐，你是看不到菜单的，只能吃厨师给你端上来的食物，同时等待下一个厨师端上的惊喜。虽然现在餐厅关门了，我们看到菜单了，但是想知道是什么菜还是很难的。事实上，身临其境你都不知道你吃的是什么——至少肉眼看来，你猜不出自己眼前的菜品到底是由什么做成的。这也是斗牛犬餐厅的特色和创新之处，它颠覆了一些传统观念。下面就为你展示一下“熏慕斯”这道菜品：

球状橄榄上洒些杜松子酒和苦艾酒

洒有鲜花和开心果的棉花糖

　　如此独一无二的食物恐怕只有在斗牛犬餐厅才能吃到，它的关门歇业不知道要使多少食客伤心欲绝。

　　49道菜品：

　　1干马提尼

　　2莫吉托苹果面包

　　3莫吉托卡皮利亚

　　4金菲士

　　5球形橄榄

　　6模拟花生

　　7马臣芝士

　　8马臣芝士杏仁甜饼

　　9戈尔根朱勒干酪

　　10橄榄油切片

　　11甘露花蜜

　　12香嫩杏仁

　　13番茄面包

　　14甘露花蜜

　　15花样纸

　　16金蛋

　　17文蛤蛋白酥皮

　　18液体卷

　　19熏慕斯

　　20鱿鱼椰子意式水饺

　　21水晶豆

　　22柠檬海苔意式水饺

　　23豆类拼盘

　　24三文鱼

　　25小煮虾

　　26对虾

　　27火腿玫瑰云吞和西瓜水

　　28火腿面包

　　29奶酪面包

　　30冰藜麦鸭

　　31蒜香布兰科

　　32鱼子酱牛骨

　　33清口松仁

　　34液体榛子卷

　　35咖喱鸡

　　36龙虾

　　37墨西哥玉米卷

　　38西班牙冻汤

　　39海参

　　40野兔油煎饼

　　41野肉味卡布奇诺

　　42野味汤汁意大利黑莓调味饭

　　43野兔腰血

　　44香料台

　　45加糖薄荷冰茶

　　46木莓汁

　　47短号吐司

　　48中式火锅

　　49方块盒子