游走巴黎 尝尝当地人最爱的五道菜
http://www.sina.com.cn 2011年06月27日 07:42 精品购物指南
说起来，大名鼎鼎的法餐在北京也是遍地开花，但是在巴黎吃的感觉完全不同。仿佛有了浪漫的空气，味道、形式、气氛都会变味儿。行至巴黎，曾经那些书本上、胶片中的美食，当然不能够错过，在你来前，它们便已经静静地期许你良久。况且，在旅途中，胃口好了，一切就都好了。
必吃清单
抵制重口味：小锅煮淡菜
餐厅：Chez Leon de Bruxelles
这家餐厅在比利时也有百年历史，自1989年起，从布鲁塞尔跨国开店到法国的淡菜专门店，现在已经有61家连锁店分布在法国各个城市。由于餐厅坚持用新鲜的淡菜，价钱适中，口味有很多变化，所以很多国家旅游指南都会推荐它。餐厅招牌是绿底白字，餐布也是绿白格子相间，让人有种野外用餐清爽的感觉。餐厅装潢是很华丽的欧范儿，不过建议在天气好的时候选择坐在店外吃，看看风景和人群，美味的感觉会加分。
很华丽的欧范儿
小锅煮淡菜这里的淡菜有用小锅煮的，有加芝士烤的，有用纸做锅式的，也有西班牙海鲜式的。第一次来一定要试试小锅法式的煮法，仅锅式就有9种选择呢。
推荐菜式
淡菜锅：首选Les moules Leon口味，15欧元，Les moules a la Mariniere口味也不错，13.7欧元。
前餐：烟熏三文鱼
甜点：法国的传统甜点法式焗蛋
TIPS
优惠信息 :周日晚上点套餐，锅式淡菜可续吃；周三晚上点套餐，烤式淡菜可续吃；周四晚上点套餐，混合甜点不需要另外收钱。
建议：尽量避免去香榭丽舍大街(Champs Elysees)上的那家店(也只有这家的招牌颜色是蓝色)，因为很多中日韩游客拿着旅游书找着去，餐厅永远爆满，用餐环境很差，点菜和上菜速度非常慢，价钱会比其他店稍贵。
推荐店面：巴士底广场店(3 Bd Beaumarchais, 75004 paris)、Les Halles店(120 rue Rambuteau, 75001 paris)、Opera店(30 Bld des Italiens, 75009 paris)
巴黎家常口儿：茴香料烤鱼
CHARTIER餐厅：CHARTIER
这家百年老字号从1896年开张以来，这里就是巴黎人的食堂——名副其实价廉物美的好餐厅。从挂有每日菜单的通道进入，会看到一个古老灵活的旋转木门，推门进入后，会有种回到中世纪的感觉。用餐时间里，人声鼎沸、觥筹交错，像回到了雷诺阿的画里一般。除了换过四位经营者，菜式越来越丰富外，餐厅还是一个多世纪前的样子——19世纪末的装饰和油画。最让Chartier自豪的是可以用便宜的价钱吃到法国各地地方菜，菜色多到经常换菜单，因为过于频繁，餐厅的菜单只是一张纸。
茴香料烤鱼推荐菜式
前餐：一人份的6只烤蜗牛，6.5欧元；别忘了拿免费供应棍子面包沾着烤盘里香气扑鼻的蒜蓉青酱、鸭肝，6.8欧元；青菜大沙拉，1.8欧元~3.5欧元不等。
主菜：茴香料烤鱼，13.5欧元；乡村烤鸡配薯条，8.7欧元；油封鸭，9.7欧元。
甜点：有5种奶酪、9种甜品和5种雪糕，推荐白奶酪，1.9欧元；香草栗子泥，2.7欧元。
酒类：可以选择自家的酒Vin de France Cuvee Chartier : 75cl 6.7欧元。
TIPS
特别提醒：菜单经常换，所以推荐的菜品不一定每次去都有。如果没有，可以参考侍应的推荐。这家餐厅也比较热门，建议错开用餐时间。
餐厅地址： 7 rue du faubourgmontmartre，75009 Paris