八大出身正统的欧盟饮食
http://www.sina.com.cn 2011年06月21日 07:20 魔山网
现在，欧盟建立了独有的食品标签保护制度，对于经过严格审核的原产地产品，都会拥有不同等级的“血统证明书”。
欧盟拥有得天独厚的地理条件，美食美酒品种丰富。欧盟27个成员国之间环境气候差异巨大，从充足日照下的地中海土壤到崎岖险峻的苏格兰高地，每一个地区的产品种类繁多且各不相同。每一种产品都有自己独一无二的地理特点，通过它们独一无二的味道和特色便可以轻易分辨出产地。
为了保护保护并保存这一传统遗产，欧盟建立了独有的食品标签保护制度，确保这些符合严格质量标准和产地特色的食品符合严格的制作工艺和质量标准。要获得这些食品质量的标签并不是易事，从产品的生产、加工到配制完成的每个过程，其中的每一个环节包含的生产区域都需要经过严格的考核。可以荣获这些标签的食品可谓意义非凡。
目前已有1000种食品名称在欧盟食品质量标签下进行注册登记，品种涵盖了肉类、乳制品、鱼、西点、饮品。此外还有超过1900种葡萄酒和330种烈酒获得地理标识的认可。这些食品质量标签犹如一张食品的“血统证明书”。
巴埃纳橄榄油巴埃纳橄榄油
风景如画的西班牙小镇巴埃纳制出的优质纯天然初榨橄榄油带有苹果和杏仁的香味，香气宜人。特殊的地理位置使这一地区的文化和传统不断融合，让橄榄油成为了他们生活的一部分，镇中还有专门的图书馆介绍橄榄油的生产。
这一地区的橄榄油产自多种橄榄树，如皮库多、莱钦)、科卢渥、哈多等多种品种。地势起伏的田园风光中遍布进行培育的橄榄树园。该地区的土壤中富含碳酸钙，冬季温和、夏季炎热，是种植橄榄树的理想场所，收获橄榄时采用最严谨的传统或机械方法。
洛克福尔奶酪洛克福尔奶酪
洛克福尔奶酪制作专门采用饲养于阿伟龙省考斯地区鲁埃尔高原的科讷红绵羊奶。独一无二的绵羊加上完美的凝乳过程，并配以“洛克福尔青霉菌”，最后在高拱形的天然洞穴中使得奶酪保持良好的通风，帮助其成熟。