新浪尚品

　　分子厨艺正式退烧后，蓝韵也重新回归到食材与味道的根本上。而蓝韵新上任的厨师长也恰好是一名擅长将食材本质无限放大的天才，你会发现这里的菜品通过最简单的烹调技术向食客传达最直接的信息就是好吃与惹味，偶尔还会带一点西班牙民族热情奔放的性格特点，就像那一道薰衣草甜品，搭配芒果与椰子两种热带果香，让整体变成一束束色彩斑斓的鲜花，清新但不会过于复杂。于餐厅方面还是保持一贯的设计，镇厅之宝—龙虾榨汁机依然在那摆放，与酒吧花生状的吊灯相映成趣。而侍者则保持一贯的专业，虽然没有过往的张扬，但含蓄的服务态度也令人感到舒服与放松。总体来说，已经没有当初那么高调的蓝韵看起来比以前冷清，但实际上这却是一种真正的沉淀，所以无论味道还是服务你都会发现比以往更加成熟，而且更加的稳重。

Blu Lobster 蓝韵

　　地址：北京市海淀区紫竹院路29号香格里拉饭店新阁1楼