中国会所君临餐厅
http://www.sina.com.cn 2011年01月14日 13:51 新浪尚品 [ 微博 ]
中式的装修大气明朗却不显陈旧,是餐厅环境最成功的地方,像是有一种强大的气场,让进到餐厅的人觉得被温暖地包围在其中。餐厅里的摆设简单却潇洒随意,可能在餐桌上插着花的花盘就是汉代的古董,餐边柜上的就是清代的陶瓷摆件,与用餐的气氛融在一起,古意盎然。 餐厅以粤菜为主,也有为适合本地的口味而加入川菜的成分。主厨夏师傅有着24年烹饪经历,一道土烧河豚,没有浓酱却依旧很有滋味,在讲究原料新鲜的同时,在烹饪手法上也要求清雅纯正,最大程度地保持原味。河豚的皮带着微微的短刺,整体口感糯糯的富有胶质,据说非常养胃,享用完河豚皮之后,再细细品尝细嫩鲜美的河豚肉,虽然没有重油豉酱,却依然入味非常,连那汤汁用来捞饭都是一流。因为来吃饭的非富即贵,所以这里的服务生都是训练有素,服务到位之余,天文地理世事人情也都知晓一二,对用餐气氛来说不得不承认是一个提升。
中国会所君临餐厅
地址:成都市武侯区火车南站西路8号中国会所5楼
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