法国雅高酒店马睿：超越绿色

　　导语：5月25日，21世纪酒店业高峰论坛在杭州举行，21世纪酒店业高峰论坛是中国乃至亚洲酒店行业规格最高的行业聚会。全球顶尖酒店集团和管理公司、亚洲酒店业精英、专家学者汇聚于此。

　　主持人：下面让我们有请法国雅高酒店集团中国区首席副总裁马睿先生上台演讲，他演讲的题目是超越绿色，有请。

　　马睿：各位来宾、女士们、先生们，感谢各位，各位下午好！我很高兴能够受邀再次参加今年的高峰论坛，尤其是我们谈到了这么一个话题的时候，我感到尤其的荣幸。我想指出，我们对于未来之匙的话，其实要有赖于可持续化的发展，而且多元化的发展。

　　所以今天我想跟各位共享一下，作为一个国际宾馆管理集团的一种想法，同时我们也是基于这个重要的话题所引出的一些想法。

　　(图)我也期望几乎在座各位都非常熟悉我现在正在放的这张幻灯片，这其实是一张充满情感的照片，其实也是非常相关的一张照片，这代表着我们目前最新发生的环境灾难性事件。那我们到底该怎么做呢？所以我在最开始的时候，我还是要强调我今天关注主要的是商务事件，商务个案。同时我有一种感觉，其实我上来的时候也注意到，其实对英国石油一些作为和措施是应对股东的行为，但是我今天代表的是酒店业，其实不仅仅是代表雅高，或者是雅高我们作为酒店管理集团我们应该怎么做，而且我会跟大家分享两个例子，是我们酒店两个具体的案例。

　　我们在看一些商务个案的时候首先来看的就是成本，就是商务个案的上层关注的就是环境。在09年雅高做了一些来自中国、新加坡、香港客户的研究，我们这个研究多数是有关客户的消费模式以及顾客的预测模式。我们关注的是宾馆的环保活动如何影响客户的预定，我们发现几乎是60%调查者都认为环保行为是会影响他们的预定活动。其实这个在中国的数字比香港和新加坡高的多，其实这项研究是由第三方机构来做的调查，所以如果宾馆有环保的意识，采取了环保的措施其实能够增加宾馆的收入。

　　下面我们更加深入看一下这个问题。我们看一下中国的的宾馆，主要是中国三星、四星、五星酒店，我们看在运行开支中的案例，其实何教授的数据比我这里多的多，我这里数据比较简单，但是我想说的是三星、四星、五星能源开支占到了9%、10%和11%。所以从这里我们就发现，像工资只占到22%—23%，我这边显示的是能源的开支，而且这部分开支跟人工成本，或者跟员工开支的话增长越来越快。

　　(图)这张幻灯片是来自于一张全球的报告，我们是欧洲最大的管理集团，同时我们在中国有94家，所以这是我们董事会报告，我们可以看到注意是我们关注的，也就是这里所谓的人文环境和生态环境，这是有关企事业责任和可持续发展。我们看到每一个宾馆的地区和宾馆经理都是在他们工作当中都在关注着企业社会责任这个话题。

　　我这里想要关注的其中一个项目，尤其是在中国实施的一些项目，其中一个是绿色环球，而且是在(诺夫特)下的合作，而且特别是针对旅游和观光业设计的，是由世界旅游业理事会设立的，全球所有诺夫特宾馆都有这样一个项目，而且在中国诺夫特酒店也都在实施。

　　所以国际性标杆到底是指什么？首先是政策，还有水资源，废物和化学产品，还包括农药产品等等，这都会纳入到酒店经理人奖金当中，而且要符合第三方认证的，这个首先要确定标准，然后需要制定具体的措施以及实施，然后由第三方加以认证和审核。目前我们在香港的酒店当中都获得了绿色认证，香港酒店也是最早做这方面运行的。其中酒店完成认证的第一个阶段也就是标杆认证。其中台北诺夫特酒店也在认证中。在未来一年中所有酒店都可以通过绿色环球项目的认证，所以我们相信，通过这种项目是在吸引客户到我们这种酒店来住宿。

　　还有一个案例我想跟大家分享的是人文环境可持续发展，也就是我们在关注宾馆所在的这些社区和人群的利益，我们对雅高基金会感到非常自豪，我们利用了无可比拟的优势来实施这个项目，同时我们也实施了在河南省一个具体的项目，我们让他们生产一些环保袋，而且把这些环保袋送到90多个酒店，而且涉及到2500多的客房，从中我们获得的收入都反馈到一些受艾滋病影响的儿童教育，而且我们也让第三方机构具体监督实施过程。同时我们也让北京的一位设计师给我们设计具体的袋子，估计总共有25000个客房总共要销售40000个袋子，所以我们能够帮助30名儿童提供教育自主的话其实这也是刚刚起步所取得的成就，所以这是一个非常不错的项目。我尤其想提到的是，我们在启动这个项目的时候，它其实会在全球范围内都会进行宣传，而且进行推动，尤其是被联合国也关注到了，而且联合国机构将其作为一种试点企业，像联合国世界旅游组织就将这个案例作为全球案例来分析。所以我们正在进入公共关系的领域。

　　我相信，我们所做的一切其实符合了商务案例当中我们需要做的一些事情，所以我希望在不久的将来，或者说在我今天做报告之后，我可以让大家理解到其实雅高集团正在旅行着企业社会责任，包括人文和生态环境两方面，我相信我已经解释了为什么酒店管理集团需要采取这些措施，以及所有酒店集团我希望都能够理解，我们能够担负这些职责。所以今天下午晚些时候我希望能够回答大家的话题，或者对这个话题做进一步探讨，谢谢。

　　主持人：刚才马睿先生积极回应这次论坛的主题，如何来寻求酒店业可持续发展的方向和路径。这里头涉及到两个层面的重要的贡献，一个是给我们提示，在今天环境，无论是人文的环境还是自然的环境、生态的环境越来越成为全球问题的时候，也意味着我们形成了全球顾客一个赢商要面对的环境，全球顾客他对于企业的要求可能会更高，可能更有全局性，包括像环保、能源这样的发展，当然也特别提到，像BP刚刚出现的例子，也许启发了全球对这方面的认识。特别是雅高集团提到他们自己做的在企业方面的案例，如果这仅仅还是围绕着酒店业自身经营标杆的话，那另外一个例子围绕着社会责任所发起的在中国“爱起未来”这样一个项目给了我们很多启发，当一个企业，特别是酒店业在寻求尽到社会责任的时候，我们有这样一个理念之后也有一个问题，就是用什么样的策略才能更有效得体先，这个标杆给我们启发非常重要，如何把对社会责任的理念能够以创意性的项目结合社会的议题能够在酒店业里来推行，形成在酒店业在更宽泛的行业里进行推广，具有典范性和引领性，我想刚才马睿先生的演讲给了我们很多的启发，再次感谢他。