新素代彰显前卫素食时代理念(组图)

http://www.sina.com.cn 2009年10月13日 21:41 《风尚志》

新素代彰显前卫素食时代理念

　　导语：古今中外、八大菜系，只要能叫出名字，这里应有尽有。

　　所谓“新素代”，或许是为了彰显前卫素食时代的理念，也因此，不但以现代摩登的设计风格来装潢店堂，连菜式的选择上也海纳百川，体现着后现代主义多元的特色。同样素菜荤做，新素代可绝对不玩含蓄，“外婆红烧肉”、“起司焗明虾”、“辣子鸡”、“黑椒牛排”……古今中外、八大菜系，只要能叫出名字，这里应有尽有，而区别只在于，所谓的荤菜外形其实全以素食材料体现。厨师们的创意与技艺实在另人惊叹。