天厨妙香 吃妙食学巧艺(组图)

　　导语：天厨妙香是一家净素餐厅，无烟，忌酒、蛋、及五辛。老板和厨师都是佛家弟子，开餐厅的初衷是为了倡导素食和传播佛儒文化。

　　天厨妙香是一家净素餐厅，无烟，忌酒、蛋、及五辛。老板和厨师都是佛家弟子，开餐厅的初衷是为了倡导素食和传播佛儒文化，不仅能带来健康的生活方式，更重要是慈悲为怀，做到天天放生，多一个人到餐厅来食素，就能多让一条动物的生命得到救赎。

　　天厨妙香的大厨吃素达6年之久，是一个心中充满了善意，心平气和的人。据他介绍，餐厅的员工都会定期学习弟子规，并劝导向善，因此餐厅整体的佛儒气氛非常浓厚。天香妙厨每月定期免费教授烹饪，教一些有兴趣的家庭主妇或外国友人烹饪素菜，参与者可以来到餐厅厨房，在厨师指点下亲手做菜。餐厅还配置无线上网服务，从早10点到晚10点，可以在这里谈天、看书、听音乐和饮茶。

　　经典菜品：陈皮鸭翅

　　这道菜口味酸甜、口感酥香松软，因为食材面筋含有大量纤维素而能活动肠胃。

　　食材：藕片、陈皮、面筋

　　步骤：

　　(1)先将藕片切条(仿翅骨)，然后在藕片外层卷上面筋(仿翅肉)，形成鸭翅的形状。

　　(2)下锅炸成金黄色。

　　(3)再回锅用糖醋味的鲜汁调味勾芡。

　　其他：

　　吉祥三宝；苔条腰果茶酥。

　　地址： 海淀区清华东门创业大厦1楼110室

　　电话：62797078

　　人均消费：50元左右