郭双威：酿造清香文化

郭双威：酿造清香文化

汾酒

　　文/杨玉珍

　　“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”一首烩灸人口的《清明》，使汾酒的清香顺着牧童的手指名满天下，这清香穿越时空飘向世人瞩目的2008年北京奥运会。届时，奥运夺金的中国健儿将痛饮汾酒，一醉方休。

　　每想到此，郭双威便激动不已。作为山西杏花村汾酒集团的掌舵人，他再次领略了中国白酒“祖师爷”汾酒的独特魅力。这坛为奥运健儿开启的汾酒由国家博物馆监制，酒坛高1.49米、直径1.33米，盛装佳酿8吨。一年后，作为建国60周年庆典的国宴用酒，它将再次启封；国藏汾酒是国家博物馆唯一永久珍藏的中国名酒。

　　国酒情结

　　在郭双威的记忆里，汾酒作为国酒的历史由来已久，并非偶然。1949年9月，中国人民政治协商会议第一次会议在北京隆重举行。这是开国前夕的第一次正式国宴，每个餐桌上，都摆放了毛主席特别嘱咐从山西杏花村运来的陈年老白汾酒，汾酒成为新中国成立后的第一种国宴用酒。

　　1951年7月8日，周总理批示：对外接待宴请“如需用烈性酒，则用汾酒。”

　　汾酒在中国白酒的地位有史可鉴，在国外同样不同凡响。

　　1915年，“老白汾酒”在美国旧金山市举办的巴拿马万国博览会上，荣获甲等金质大奖章，这是唯一有史可查获此殊荣的中国名白酒。当时《并州新报》以“佳酿之誉，宇内交驰，为国货吐一口不平之气”为题作了详细报道。博览会上，当时的美国总统罗斯福参观了中国政府展馆，当他看到获得甲等金质大奖章的老白汾酒时，不由得拿起酒瓶端详起来，一位中国参展人员见状，急忙拧开瓶盖，瓶盖刚一松动，一股清香就飘溢出来，罗斯福连说：“好酒！好酒！”

　　据说后来，中国参展人员赠给罗斯福一瓶老白汾酒，罗斯福一直舍不得喝，直到过圣诞节和家人团聚时，才打开让全家人共同品尝来自中国的美酒。

　　对中国汾酒钟爱有加的还有米高扬。1948年底，米高扬代表苏共中央密抵西柏坡。这是新中国成立前中共接待的最高级别的外宾。当时战火纷飞，生活条件十分艰苦，能拿出手的只有刚从山西驮来的杏花村汾酒。第一次宴请，米高扬就对汾酒情有独钟，他专门打听了汾酒的来历。第二次宴请，毛主席特地备了足够的汾酒，这一次米高扬喝得如痴如醉。

　　汾酒倍受国外国朋友的喜爱并非无缘由。郭双威说，汾酒与洋酒口感相似、风格相近，汾酒的再制品竹叶青酒也可以加冰、加矿泉水饮用。

　　对于汾酒的历史脉络郭双威向来熟稔于心。1965年，16岁的他进入汾酒厂，从此把自己的大半生都奉献给了汾酒。

　　传承创新

　　40多年的汾酒生活，使郭双威对汾酒文化和历史有着深深的感情和理解。他在回味和陶醉时，能够感受到汾酒文化与黄河文化、晋商文化的一脉相承。站在这积淀千年的酒文化上，郭双威无疑是沉醉的、底气十足的，但同时，传承、创新汾酒文化之责任也是重大的。

　　对几乎从事过汾酒从生产到销售所有环节的郭双威来说，接任改制后的汾酒集团董事长、党委书记，他太明白自己肩上的责任有多大了。

　　在整个中国白酒界，汾酒虽然有过无数令人叹为观止的骄傲，但其发展道路却经历了诸多坎坷，与同为历史名酒的五粮液、茅台等逐渐拉大了差距。用郭双威的话说，汾酒关键是落后在了观念与机制上。