紫泥名园 恰似一间雅致的书房的餐厅

紫泥名园

　　珠江新城，未来广州的中央商务区。当楼盘春笋般涌现之时，食肆也悄然进驻，作为城中难得的旺中带静的好地方，聚会、吃饭都是不错的选择。紫泥名园之特别在于，名如私家园林，“一进门”(第一印象)是茶馆，“二进门”又是餐馆，名副其实的三者合一，让人爱极了这里优雅安静的环境。

　　餐馆理应为油烟之地，这里却似乎更像一间雅致的书房。室内多用木雕装饰，大厅的座位用木屏风隔着，厢房的门也是镂空的木雕门。每间厢房的名字取自店主心仪的诗句，走进去，古朴木层架上是她收藏的各式茶壶，加上石砖陪衬，古色古香的味道浑然而成。另外每间厢房都由店主亲自布置了不同风格的木雕茶几，通雕、浮雕、透雕等技法在这里融为一体，很是别致。

　　女主人喜欢喝茶，所以对茶的要求很高，店里面除了有很多品种的茶叶可供选择外，还有正宗的茶道表演。闲品佳茗时，翻翻小杂志架上难得一见的建国初期的旧杂志，怀旧一番，也相当写意。

特色菜

　　潮州菜在崇尚清淡的广东相当受欢迎，林立的潮州菜馆便是有力的明证。其实，“紫泥名园”的主人并非潮州人，只是一直迷恋这种带着健康气息的“潮味”生活，于是不惜重金请来潮州本地师傅，自己平时搜寻到的各种木雕以及茶壶也“贡献”出来，在寸土寸金的珠江新城打造了一个潮菜馆，与人分享自己的所好。既是菜馆，又是茶馆，那招牌是什么呢？与环境一样的复合型：地道、茶味和健康口味。最值得推荐的是店家自创的四季茶汤：师傅用茶水煲汤入菜，茶菜合一，推翻了用茶点配茶的传统，也延续了女主人健康饮食的诉求。菜茶合一，需要窍门——茶叶不能太高温，而肉类则需要高温来炖，两种食材一起，火候就成了关键，而容器非紫砂壶莫属。

　　消费：100元/人

　　地址：广州市珠江新城花城大道663号甲子大厦1栋首层

　　电话：020-37883089

　　营业时间：10:00～24:00

　　相貌平平，但出乎意料的原汁原味。原来窍门在于扒的方法，这样才可以把百菇的营养和水分锁住。